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Sparkling
Enterwine Score93
93

Diamant Vranken Brut

  • . 36 months aged in its bottle.
  • Bottle size:
  • 75 cl
€42.30

Details Diamant Vranken Brut

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La imagen de la botella nos trae recuerdos de un rincón de la sala de estar en casa de los abuelos donde tenían un mueble hecho a medida aprovechando el ángulo de la pared. Un mueble de madera oscura que para los pequeños, de entonces, era intocable. En él había una colección de botellas que imaginábamos con distintos destilados y vinos generosos. De entre todas, siempre había una que nos recuerda la botella del champagne Diamant Vranken Brut, posiblemente era de aquellas que alguien la iba rellenando de oporto o brandy, ahora no lo sabemos y da igual, pero sí que los cortes de ambas botellas guardan una similitud con el corte Baguette de un diamante.
En esta botella si sabemos lo que hay; esta botella guarda un champagne elaborado de un coupage al 50% de Chardonnay y Pinot Noir, que ha reposado durante un mínimo de 36 meses, un gran vino espumoso que podemos disfrutar durante los siguientes tres años.

Appearance

El champagne Diamant Vranken Pommery Monopole es de una extraordinaria nitidez y transparencia, con un sugerente y pálido color amarillo con destellos ambarinos; dibuja una persistente columna formada por finísimos rosarios de diminutas burbujas que culmina en una perfecta corona.

Nose

Fresca, intensa, elegante y compleja expresión aromática definida por un destacado recuerdo de cremas con trazas de limón y coco, lácteos y un sensacional remate de bollería fina recién horneada; sorprende un fondo de sutiles trazas vegetales tanto marchitas como de hierba de pasto recién cortada. El champagne Diamant Vranken Brut presenta una buena y equilibrada armonía aromática.

Palate

Sublime sensación de textura aterciopelada, untuosa y envolvente, con sensaciones vinosos; de paso afrutado, con notorios recuerdos de ciruela pasa e higos secos junto con cremosas sensaciones de fina pastelería aderezada con raspadura de piel de cítrico y notas de frutos secos sintiendo sensaciones de mazapán, y a todo ello hay que añadir la sensual fusión en el paladar de un finísimo carbónico, extraordinaria combinación; acidez muy equilibrada, resulta perfecta; final untuoso, más que agradable con un leve recuerdo de amargor, sensacional.

Our personal opinion

Quizá el mejor modo del que se puede disfrutar del Diamant Vranken de Pommery sería bebiéndolo sólo. Pero acompañándonos durante toda una cena, puede que alcancemos momentos inolvidables. Y a parte, el diseño diamantino de la botella viste mucho. Todo suma.

Tips

  • Serving tempurature:
  • 6-8 grados
  • Percentage of Alcohol:
  • 12
  • Pairings:
  • aperitif ,
  • curred fish ,
  • foie gras ,
  • puff pastries ,
  • red meat with gravy ,
  • roasted foods ,
  • smoked foods ,
  • white meat with gravy ,
  • whitefish salads
      • Taste:
      • complex and elegant ,
      • creamy with fine bubbles ,
      • silky and intense
      • Occasion:
      • a special occasion ,
      • romantic dinner ,
      • to bring to an engagement

Guidebooks and awards

  • Parker:
  • Peñin:
  • Enterwine:
  • 93

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