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Aalto PS 2016

Disponibilidad: Fuera de existencia

69,50 €

Aalto PS 2016

Características

  • Reserva. 17 meses en barricas de roble francés y americano
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14,5

Puntuaciones

P 94/94+
Puntuación Parker 94/94+
ñ 95
Puntuación Peñin 95
94
Puntuación Enterwine 94
94
Puntuación media 94

Detalles

De viñedos de 80 a 100 años de edad,la bodega Bodegas Aalto elabora uno de los mejores vinos de la DO Ribera del Duero, el vino Aalto PS. Estos viñedos de Tinto Fino están plantados en diferentes fincas de la provincia de Burgos.

La vendimia se realiza de forma manual y seleccionada, en pequeñas cajas y aprovechando las horas de menor insolación. Ya en bodega, la uva vuelve a ser seleccionada antes de proceder al despalillado.

La vinificación de este vino tinto de Ribera del Duero se realiza por separado según la finca de origen. La primera fermentación se realiza a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se produce en las barricas de roble francés y americano, un 50% nuevas donde reposará durante 17 meses. Clarificado con clara de huevo, el vino tinto Aalto PS 2016 fue embotellado sin filtrar durante el mes de Julio de 2018.

El vino Aalto PS Pagos Seleccionados sólo se elabora los años con cosechas excepcionales.

Para poder disfrutar de su innegable elegancia, recomendamos decantar este vino un mínimo de 2 horas antes de servir.

Con una larga y muy prometedora evolución en botella, podremos disfrutar este vino durante los próximos 12-15 años, hasta el año 2032 siempre que esté guardado en excelentes condiciones. La bodega nos aconseja que se consuma a partir del año de embotellado. A partir del tercer año de su embotellado, podremos disfrutar una mayor complejidad llena de matices.

Toda una referencia entre los vinos de esta denominación. Y así ha sido reconocido por críticos nacionales e internacionales.

Información adicional

A la vista

Un vino tinto reserva de un intenso color picota, capa muy alta y bordes violáceos. El vino tinto Aalto PS presenta una elegante lágrima densa, de caída muy lenta y que deja tintada la copa.

En nariz

El vino Aalto PS de Ribera del Duero seduce desde el primer momento con un armonioso conjunto aromático, muy equilibrado. Unos elegantes tostados matizado por especies y recuerdos de la crianza dan paso a una tímida fruta negra que, al agitar la copa, toma mayor protagonismo, con una mayor carnosidad, integrándose perfectamente con las maderas y una agradable regalíz. De fondo, en esta Tinta Fina (Tempranillo) encontramos recuerdos de monte bajo, de tierras sombrías.

En boca

Muy elegante, rotundo, con cuerpo. Este vino de las Bodegas Aalto llena la boca de sabrosas sensaciones. Largo recorrido sedoso, con una agradable complejidad que viene marcada por una fruta madura y más golosa que en nariz, perfectamente integrada con los tostados, los ahumados y los herbáceos. Sabrosos taninos y una excelente acidez que refresca todo el paso de este vino de Mariano García. Final largo y muy persistente con cremosas frutas de postgusto.

Nuestra opinión personal

Con el vino Aalto PS 2016... creemos que diciendo ¡tremendo!, ya queda todo dicho. Y podríamos quedarnos más que cortos.

OTRAS AÑADAS

Aalto PS 2013:

22 meses de crianza en barrica. 95 puntos Parker y en Enterwine.

Aalto PS 2012:

94 puntos Parker y 95 puntos Peñín.

Aalto PS 2011:

Tanto R. Parker como la Guía Peñín le concedieron 94 puntos. Y la Guía Proensa, 98 puntos.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribera del Duero
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? dos horas antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Reserva
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés y americano
nº de meses en barrica 17
Puntuación Parker 94/94+
Puntuación Peñin 95
Nuestra puntuación 94
Puntuación media 94
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Tinto Fina
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente
Ocasión En una ocasión Especial
  1. fantastico review by per on 29/10/2018
    Valoración

    Indudablemente uno de los mejores tintos de este pais

  2. Que Grande! review by Lourdes on 19/3/2014
    Valoración

    Lo voy persiguiendo cada añada, reconozco que la 2010 estaba excepcional! pero esta le falta muy poco para estar como la anterior.

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