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Aires de Garbet 2016

Disponibilidad: En stock

36,20 €

Aires de Garbet 2016

Características

  • Reserva. 15 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14,5

Puntuaciones

93
Puntuación Enterwine 93
93
Puntuación media 93

Disponibilidad: En stock

36,20 €
-+

Detalles

Cuatro son los factores que influyen en la excelencia de este vino tinto Aires de Garbet de la bodega Castillo de Perelada: la brisa del tan cercano Mediterráneo, el sol que le aporta calidez, un suelo de pizarra característico que le da carácter y la libre tramuntana que sopla con fuerza y lo hace un vino único del Empordà.

Es un monovarietal de Garnacha, procedente de viñedos plantados en 1997, en terrazas de pizarras. La vendimia se realizó manualmente en pequeñas cajas en el momento óptimo de maduración. La fermentación se realizó con levaduras autóctonas, con dos remontados diarios durante los 16 días de maceración. Posteriormente fue envejecido durante 15 meses en barricas de roble francés de segundo año, con la intención de respetar al máximo el carácter varietal.

Antes de salir al mercado, el vino tinto Aires de Garbet 2016 de Perelada ha permanecido en botella, hasta el momento que sus enólogos han considerado oportuno sacarlo a la venta.

Intensa expresión mediterránea que necesita ser aireada unas dos horas antes de servir.

Este vino tinto del Empordà tiene una gran capacidad de envejecimiento. Así podremos disfrutarlo hasta el año 2026.

Información adicional

A la vista

Muy brillante y limpio. De capa alta, este vino del Empordà presenta un intenso color carmesí con bordes violáceos. El vino tinto Aires de Garbet muestra elegantes lágrimas de caída lenta y algo tintadas.

En nariz

Elegante complejidad aromática, con amplitud de aromas, desde frutos rojos maduros, hierbas aromáticas, flores silvestres y sutiles notas salinas. Al abrirse, encontramos elegantes tostados, finas especias y notas balsámicas. Este monovarietal de Garnacha se caracteriza por su fondo mineral, característico de esta Finca Garbet que encontramos colgada en un balcón sobre el Mediterráneo.

En boca

Este tinto reserva de Castillo de Perelada es fresco y equilibrado. Tiene una entrada agradable, seguida de un paso amplio, carnoso y estructurado, con una acidez envolvente y unos taninos maduros y vivos que se asentarán con el tiempo y aportarán una sensación aún más sedosa. Tiene un largo postgusto mineral, con recuerdos aromáticos por vía retronasal a fruta roja madura acompañada de café, cacao y especias.

Nuestra opinión personal

Profundo, mineral y plenamente mediterráneo, Aires de Garbet 2016 es una pequeña joya. Su elegante complejidad acompañará platos contundentes, sobretodo de caza.

OTRAS AÑADAS

Aires de Grabet 2015:

93 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín.

Aires de Garbet 2013;

Con una crianza de 12 meses de barrica, obtuvo 94 puntos en la Guía Peñín y 93 puntos Enterwine.

Aires de Garbet 2012:

Primera añada. Medalla de Oro en el Concours Grenaches du Monde 2015. 97 puntos en la Guía Gourmets. 92 puntos Peñín.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Empordà
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? dos horas antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Reserva
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 15
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 93
Puntuación media 93
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Garnacha Tinta
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Arroces de carne, Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Chocolate, Cordero asado, Estofados, Pato, Platos especiados, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso
  1. Patidifuso review by Hilario on 11/6/2019
    Valoración

    Un carácter e intensidad únicos. Realmente especial.

  2. Boquiabierto review by Mateo IV on 23/5/2019
    Valoración

    Una Garnacha distinta a todas. Emociona, seduce, conmueve. Si Gredos es la sutileza, esto es la profundidad y el mar. El toque salino y la nota de pizarra le dan un carácter increíble.

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