(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previo

Albet i Noya Brut 21 Reserva 2012

Disponibilidad: En stock

14,70 €
Certifcación ecológica

Albet i Noya Brut 21 Reserva 2012

Características

  • Reserva. 15 meses en botella.
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 12,5

Puntuaciones

91
Puntuación Enterwine 91
91
Puntuación media 91

Disponibilidad: En stock

14,70 €
-+

Opinar sobre este producto

Detalles

Albet i Noya Brut 21 Reserva 2012 se elabora a partir de dos variedades bastantes típicas hoy en día dentro de la DO Cava, cultivadas en agricultura ecológica sobre suelos calcáreos-arcillosos, Chardonnay (57%) y Parellada (43%).

Los viñedos tienen una edad media de 22 años y se encuentran plantados en las laderas de la Sierra del Ordal a unos 300 metros de altitud con orientación suroeste-sur. Este coupage escogido por bodega Albet i Noya hace que el cava tenga unas características de frescura y sedosidad que se apartan del típico cava.

Albet i Noya Brut Reserva 21 se hace siguiendo las pautas del método tradicional Champenoise, con una primera fermentación en depósito y una segunda fermentación en botella donde se deja criar en contacto de sus propias lías durante un mínimo de 15 meses. Su degüelle fue realizado manualmente sin congelación del cuello.

Información adicional

A la vista

Cava ecológico Albet i Noya Brut 21 Reserva 2012 de color amarillo pálido con reflejos ligeramente verdosos. Muy brillante con una buena formación de burbujas en copa, persistiendo en una corona de espuma frágil.

En nariz

Aromáticamente Albet i Noya Brut Reserva 21 es muy fresco donde predominan los aromas de frutas blancas ligeramente ácidas, sotobosque mediterráneo y sutiles perfumes florales acompañados de recuerdos de panadería.

En boca

Su ataque en boca es agradable y muy sabroso con un paso amplio, cremoso y de carbónico fino, notable pero nada molesto. Tiene muy buena acidez en perfecto equilibrio con el producto. Este cava orgánico Albet i Noya Brut Reserva 21 tiene un post gusto medio con recuerdos frescos y frutales por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Albet i Noya Brut 21 Reserva 2012 es un cava muy fresco bastante diferente a los cavas que estamos acostumbrados, de tacto muy sedoso y con un buen volumen en boca. Nos será un buen compañero para comidas con cierta grasa, ya que con ayuda de su carbónico nos limpiará pero a su vez nos acompañará su volumen.

OTRAS AÑADAS Añada 2011: 91 puntos Peñín.
Añada 2012
Tipo espumoso Brut
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 5-7 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Reserva
Nº de meses en botella 15
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 91
Puntuación media 91
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad “Chardonnay”:”57” “Parellada”:”43”
Maridajes Ahumados, Arroces caldosos, Arroces de carne, Asados, Caldereta, Carnes blancas asadas, Carnes rojas con salsa, Cochinillo asado, Cordero asado, Jamón Ibérico de Bellota, Patés, Quesos curados, Risotto
Gustos Burbuja fina y fresco, Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Para los postres, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
  1. Opinar sobre este producto

Escribe tu opinión

¿Cómo calificas a este producto? *

  1 estrella 2 estrellas 3 estrellas 4 estrellas 5 estrellas
Valoración