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Almirez 2016

Disponibilidad: En stock

15,00 €

Almirez 2016

Características

  • Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14,5

Puntuaciones

P 92
Puntuación Parker 92
ñ 94
Puntuación Peñin 94
93
Puntuación Enterwine 93
93
Puntuación media 93

Disponibilidad: En stock

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Detalles

Este vino tinto Almirez está elaborado por los hermanos Miguel y Marcos Eguren, en su magnífico proyecto dentro de la DO Toro.

Es un monovarietal de Tinta de Toro, cuyas cepas proceden de viñedos jóvenes con más de 15 años - clones de origen prefiloxérico - hasta plantas casi septuagenarias, plantados sobre suelos frescos con grava en superficie presentando un alto contenido en arcilla y calizas.

En la bodega Teso La Monja se cultiva bajo criterios de agricultura sostenible, siguiendo el calendario lunar y los ciclos y biorritmos de las plantas, procurando intervenir lo menos posible. La vendimia se hace a mano.

Una vez los racimos están en bodega realizan una vinificación tradicional. Con la uva despalillada y tras un ligero pisado se hace la fermentación con levadura autóctona durante unos 8 días a 26-28ºC, un proceso que se ayuda mediante ligeros remontados. Antes de comenzar la transformación maloláctica en barricas de roble francés (30% nuevas), este vino tinto de Toro Almiréz se mantiene en maceración post-fermentativa durante 14 días. La crianza con una duración de 12 meses, se realiza en barricas de roble francés, siendo el 70% nuevas y el resto usadas.

Almirez 2015 necesita una aireación previa de unos 30 mintuos. Un vino de Toro que evolucionará en la botella durante los próximos 4-5 años.

Información adicional

A la vista

De capa alta a muy alta, este vino tinto Almirez muestra una intensa tonalidad cereza picota con ribete violeta. Forma una lágrima visiblemente coloreada en copa.

En nariz

Sensación de fruta negra confitada, con intensas especias mezcladas con apuntes de tabaco, cacao y tostados. En este tinta de Toro también encontramos notas florales de violeta, recuerdos de regaliz y un fresco fondo balsámico. El conjunto aromático es de una elegante complejidad, intensa y sugerente.

En boca

Lleno, soberbio, de textura carnosa y tacto suave, intenso. Tiene un paso elegante, con golosa fruta, muy jugosa y un retorno aromático de tostados con especias. Sus taninos son dulces, ligeramente presentes y con una acidez equilibrada. Este vino tinto Almirez de Teso La Monja tiene un final goloso, persistente, con muchas sensaciones de fruta en mermelada.

Nuestra opinión personal

Este vino Almirez 2016 de la bodega Teso la Monja es un auténtico vinazo, que además ofrece una fantástica relación calidad-precio.

OTRAS AÑADAS

Almirez 2015:

93 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín y 92 puntos Parker.

Almirez 2014;

Obtuvo 92 puntos Parker, 93 puntos Peñín y 93 en la puntuación Enterwine.

Almirez 2012:

92 puntos Parker y 94 Peñín.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Toro
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 12
Puntuación Parker 92
Puntuación Peñin 94
Nuestra puntuación 93
Puntuación media 93
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Tinta de Toro
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Asados, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Cocidos, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Quesos de oveja, Ternasco asado, Verduras salseadas
Gustos Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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