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Almirez 2017

Disponibilidad: En stock

15,50 €

Almirez 2017

Características

  • Crianza. 14 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14,5

Puntuaciones

ñ 93
Puntuación Peñin 93
93
Puntuación Enterwine 93
93
Puntuación media 93

Disponibilidad: En stock

15,50 €
-+

Detalles

Este vino Almirez está elaborado por los hermanos Miguel y Marcos Eguren, en su magnífico proyecto dentro de la DO Toro.

Es un monovarietal de Tinta de Toro, cuyas uvas proceden de viñedos jóvenes de unos 15 años -clones de origen prefiloxérico- y de cepas septuagenarias, plantadas sobre suelos frescos con grava en superficie, con alto contenido de arcilla y calizas.

En la bodega Teso La Monja se cultiva bajo criterios de agricultura sostenible, siguiendo el calendario lunar y los ciclos y biorritmos de las plantas, procurando intervenir lo menos posible. La vendimia se hace a mano.

Una vez los racimos están en bodega realizan una vinificación tradicional. Con la uva despalillada y tras un ligero pisado, se hace la fermentación con levadura autóctona durante unos 8 días a 26-28ºC, un proceso que se ayuda mediante ligeros remontados. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés. Para la crianza de este vino tinto de Toro se escogen barricas de roble francés, un 30% nuevas y el resto de un vino. En estas barricas, el vino tinto Almirez 2017 reposa durante 14 meses.

Disfrutaremos más de la intensidad de este tinto crianza, si lo abrimos unos 30 minutos antes de servir.

Información adicional

A la vista

De capa alta a muy alta, este vino tinto Almirez muestra una intensa tonalidad cereza picota con ribete violeta. Forma una lágrima visiblemente coloreada en copa.

En nariz

Sensación de fruta negra confitada, con intensas especias mezcladas con apuntes de tabaco, cacao y tostados. En este Tinta de Toro también encontramos notas florales de violeta, recuerdos de regaliz y un fresco fondo balsámico. El conjunto aromático es de una elegante complejidad, intensa y sugerente.

En boca

Lleno, soberbio, de textura carnosa y tacto suave, intenso. Tiene un paso elegante, con golosa fruta, muy jugosa y un retorno aromático de tostados con especias. Sus taninos son dulces, ligeramente presentes y con una acidez equilibrada. Este vino tinto Almirez de Teso La Monja tiene un final goloso, persistente, con muchas sensaciones de fruta en mermelada y algún ligero toque licoroso.

Nuestra opinión personal

Este vino Almirez 2017 de la bodega Teso la Monja es un auténtico vinazo, que además ofrece una fantástica relación calidad-precio.

OTRAS AÑADAS

Almirez 2016:

93 puntos Enterwine. 92 puntos Parker  y 94 puntos Peñín. 92 puntos en la guía Proensa y en Wine Spectator.

Almirez 2015:

93 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín y 92 puntos Parker.

Almirez 2014;

Obtuvo 92 puntos Parker, 93 puntos Peñín y 93 en la puntuación Enterwine.

Almirez 2012:

92 puntos Parker y 94 Peñín.

Añada 2017
Tipo de vino Tinto
D.O. Toro
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 14
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin 93
Nuestra puntuación 93
Puntuación media 93
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Tinta de Toro
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Asados, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Cocidos, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Quesos de oveja, Ternasco asado, Verduras salseadas
Gustos Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
  1. torito review by Líbero on 14/10/2019
    Valoración

    Un torito que se bebe la mar de bien, con hondura y sabrosura.

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