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Alvear Pedro Ximénez 1927

Disponibilidad: En stock

13,90 €

Alvear Pedro Ximénez 1927

Características

  • 5 años en barricas de roble americano.
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 16

Puntuaciones

P 96
Puntuación Parker 96
ñ 90
Puntuación Peñin 90
94
Puntuación Enterwine 94
93
Puntuación media 93

Disponibilidad: En stock

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Detalles

Extraordinario vino de Montilla-Moriles elaborado con Pedro Ximénez por una de las bodegas más antiguas de la zona, Bodegas Alvear.

Este vino Alvear Pedro Ximénez 1927 está elaborado con uvas pasificadas al sol. Siguiendo el sistema tradicional de soleras y criaderas, este vino permanece en barricas de roble americano (nunca nuevas) durante cinco años.

Podremos degustarlo durante los próximos dos-tres años.

El vino generoso Alvear Pedro Ximénez 1927 nos seducirá desde el primer momento alargando amablemente cualquier sobremesa. Recomendamos degustarlo sólo, a media tarde con unas pastas dulces e, incluso con un buen jamón o marisco. Un consejo: preparen una reducción para acompañar un foie o una carne roja o una ensalada. Inmejorable uso culinario.

¡Y con una excelente relación calidad-precio!

Información adicional

A la vista

El vino generoso Alvear Pedro Ximénez 1927 presenta un oscuro color caoba con bordes yodados. Muy brillante y limpio, este vino de Montilla-Moriles presenta una capa alta y forma una lágrima densa de caída lenta.

En nariz

Intensos aromas de marcado carácter varietal. Los frutos secos, los higos secos, el membrillo y la fruta negra madura se entremezclan con las mieles, el azúcar quemado y las notas tostadas. Todo ello conforma un Pedro Ximénez muy equilibrado.

En boca

Exuberante. Entrada muy amplia, intensa. Expresivo desde el primer momento. Con volumen y cuerpo, este vino de Alvear es denso, goloso, con un largo recorrido sedoso, con la nariz muy equilibrada junto a sutiles toques de cacao y toffee. Buena acidez refrescante, que hace que no sea empalagoso y bien estructurado. Con un final muy persistente y muy largo dejando un postgusto muy agradable.

Nuestra opinión personal

Muy rico. Un gran vino de Montilla-Moriles que hace grande cualquier momento. Intenso, con cuerpo. Sin duda, este vino Alvear Pedro Ximénez 1927 es uno de los grandes.

OTRAS AÑADAS No
Añada No
Tipo de vino Generosos
D.O. Montilla-Moriles
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 10-12 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento 5 años en barricas de roble americano.
Puntuación Parker 96
Puntuación Peñin 90
Nuestra puntuación 94
Puntuación media 93
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Aperitivos, Postres de hojaldre, Postres dulces
Gustos Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Para los postres
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