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Baigorri B70 Añada 2008

Disponibilidad: En stock

108,90 €

Baigorri B70 Añada 2008

Características

  • Vino de guarda. 22 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14

Puntuaciones

P 94
Puntuación Parker 94
92
Puntuación Enterwine 92
92
Puntuación media 92

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Detalles

Este vino tinto Baigorri B70 de la D.O.C.Rioja se elabora con uvas de viñedos de más de 70 años y con producciones inferiores a 2000 kg, de la variedad Tempranillo de pequeñas parcelas en la Sierra Cantabria. Una vez llegan a la bodega pasan por la mesa de selección por vibración y peso, donde se escogen grano a grano a mano. Para extraer al máximo los aromas primarios se hacen largas maceraciones prefermentativas. La fermentación alcohólica la realiza en barricas de roble francés de 600 litros. El vino junto a sus lías se lleva a barricas nuevas de roble francés de grano extrafino para realizar la fermentación maloláctica y su posterior crianza de 22 meses. Acabado todo este proceso, se embotella y se deja descansar en el botellero durante un periodo de 12 meses.

Información adicional

A la vista Color cereza picota de capa alta con ribetes azulados. Brillante y limpio con formación de lágrima coloreada.
En nariz En nariz tenemos una intensidad aromática alta donde encontramos fruta roja y negra muy madura con notas minerales y herbáceas con un fondo especiado.
En boca La entrada en boca es potente y agradable, con un paso amplio, redondo y equilibrado. De post gusto largo y persistente con recuerdos aromáticos por vía retronasal a fruta compotada con toques balsámicos y tostados.
Nuestra opinión personal Vino elegante con mucha fuerza que será un regalo para los sentidos de los más gourmets de la familia.
OTRAS AÑADAS No
Añada 2008
Tipo de vino Tinto
D.O. Rioja
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Vino de guarda
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 22
Puntuación Parker 94
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 92
Puntuación media 92
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Tempranillo
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Carne de Buey, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Pato, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo
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