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Baigorri Reserva 2010

Disponibilidad: En stock

15,95 €

Baigorri Reserva 2010

Características

  • Reserva. 18 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14,5

Puntuaciones

ñ 92
Puntuación Peñin 92
91
Puntuación Enterwine 91
92
Puntuación media 92

Disponibilidad: En stock

15,95 €
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Detalles

Este vino Baigorri Reserva de Rioja se elabora con la variedad principal de esta zona, Tempranillo de viñedos viejos de producción reducida.

La entrada de uva a la bodega Bodegas Baigorri es un proceso muy delicado para esta casa: cuando llega, en cajas pequeñas para que esté en el mejor estado, pasa por la mesa de selección, donde grano a grano los clasifican según su calidad y las destinan para sus diferentes vinos. Posteriormente, se despalilla y se estruja para pasar a los depósitos de acero inoxidable donde estará macerando un largo periodo con el sombrero sumergido con remontados naturales por gravedad para conseguir mayor concentración de color y sabor. Se prensa en prensas neumáticas y verticales, realizando la fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevas.

La crianza para este vino reserva de la DOC Rioja consta de dos fases: durante la primera, el vino tinto Baigorri Reserva 2010 está 18 meses en barricas de roble francés nuevas y continúa con la segunda, un largo periodo reposando en botella.

Un elegante reserva de Rioja que necesita ser abierto una hora antes de servir.

Esta añada 2010 del reserva de Baigorri destaca por la larga evolución que tendrá en botella.

Información adicional

A la vista

Un vino tinto reserva de intenso color picota oscuro con ribetes violáceos de capa alta. De aspecto glicérico, este vino tinto Baigorri Reserva forma una bonita lágrima que tinta la copa.

En nariz

Intenso y sugerente Tempranillo. Predominan los aromas de frutas del bosque rojas, compota de ciruelas y moras; también encontramos ligeras notas ahumadas y tostadas conjuntamente con un amplio abanico de especies como la vainilla, el café, toffee, ... con matices lácteos.

En boca

El vino tinto reserva de Baigorri es goloso y fresco, con un paso aterciopelado, suave pero carnoso a la vez; amplio y muy agradable. De postgusto largo y persistene, este vino de la Rioja Alavesa nos deja recuerdos aromáticos de moras silvestres entremezcladas con balsámicos y regaliz de palo.

Nuestra opinión personal

Vino apetitoso que invita a bebérselo. Sabroso y elegante, no nos cansaremos del vino Baigorri Reserva 2010.

OTRAS AÑADAS

Baigorri Reserva 2009:

92 puntos Enterwine. 90 puntos Peñín.

Baigorri Reserva 2008:

93 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Bachus de Oro 2016.

Baigorri Reserva 2007:

92 puntos Peñín y 90 puntos por parte de Stephen Tanzer.

Añada 2010
Tipo de vino Tinto
D.O. Rioja
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 14-16 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Reserva
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 18
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin 92
Nuestra puntuación 91
Puntuación media 92
Otras guías T. Atkin: 95 puntos.
Nombre del premio No
Mono-Varietal Tempranillo
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Arroces de carne, Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Cerdo asado, Cordero asado, Estofados, Legumbres, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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