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Bestué Finca Santa Sabina 2014

Disponibilidad: En stock

14,65 €

Bestué Finca Santa Sabina 2014

Características

  • Crianza. 13 meses en barricas de roble francés y americano
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14

Puntuaciones

91
Puntuación Enterwine 91
91
Puntuación media 91

Disponibilidad: En stock

14,65 €
-+

Detalles

La Finca Santa Sabina es una parcela de viñedos propiedad de la Bodega Otto Bestué desde hace varios siglos, de donde nace este vino Bestué Finca Santa Sabina.

Su coupage lo componen dos variedades, 80% Cabernet Sauvignon y 20% Tempranillo, vendimiadas cada una en su momento óptimo. Gracias a la proximidad de la bodega, los racimos llegan enteros a la tolva de recepción. 

Para elaborar este tinto de la DO Somontano, los racimos despalillados y ligeramente estrujados maceraron a baja temperatura para una mayor extracción aromática de las pieles. Una vez en depósitos de acero inoxidable, el vino hizo la fermentación alcohólica y una larga maceración postfermentativa con sus lías. Tras definir el coupage, el vino pasó a barricas de roble francés y americano, donde Bestué Finca Santa Sabina 2014 completó la fermentación maloláctica y una posterior crianza de 13 meses, con tres trasiegos. 

Un elegante tinto crianza de Somontano que podremos disfrutar hasta el añ0 2021.

Información adicional

A la vista

El vino tinto Bestué Finca Santa Sabina es intenso y vivo, de color cereza picota con ribete rubí y capa media-alta. Las lágrimas coloreadas de este vino tinto crianza nos dejan la copa teñida con una tonalidad muy brillante.

En nariz

Tiene una alta concentración aromática, donde la fruta roja y negra bien madura sobresalen en un papel muy importante. Este vino de Cabernet y Tempranillo también nos muestra recuerdos especiados, notas dulces, finos balsámicos, hierbas aromáticas, cuero nuevo, algo de café recién tostado y sutiles notas cremosas.

En boca

Este vino tinto de Otto Bestué es elegante y atractivo a la boca, con un paso equilibrado, amplio y carnoso. Sus taninos son maduros y aterciopelados que acompañan a la perfección la integrada acidez. Con un final largo y persistente, el Finca Santa Sabina de Bestué nos deja un buen cocktail de frutas, especies y ligeros tostados por vía retronsal.

Nuestra opinión personal

Estructurado, franco. El vino Bestué Finca Santa Sabina 2014 nos sorprende por su expresión y su muy buena relación calidad precio.

OTRAS AÑADAS

Bestué Finca Santa Sabina 2010:

91 puntos Enterwine. 89 puntos Parker. 88 puntos Peñín.

Bestué Finca Santa Sabina 2009:

88 Puntos en Wine Enthusiast

Añada 2014
Tipo de vino Tinto
D.O. Somontano
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés y americano
nº de meses en barrica 13
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 91
Puntuación media 91
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Cabernet Sauvignon 80%, Tempranillo 20%.
Maridajes Arroces caldosos, Arroces de carne, Aves, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pelo, Cochinillo asado, Cordero asado, Platos especiados, Steak Tartare, Verduras rellenas de carne
Gustos Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar
  1. bestue review by Luis on 24/4/2019
    Valoración

    Me ha encantado este vino del Somontano por su paladar intenso y afrutado, con gran riqueza de sabores.

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