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Biu de Sort Negre 2018

Disponibilidad: En stock

13,75 €

Biu de Sort Negre 2018

Características

  • Crianza. 10 meses sobre lías en inox
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 13

Puntuaciones

90
Puntuación Enterwine 90
90
Puntuación media 90

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13,75 €
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Detalles

Expresiva expresión de la Pinot Noir que elabora el Celler Batlliu de Sort, una joven bodega situada en la comarca pirenaica de Pallars Sobirà (Lleida), en la DO Costers del Segre.

Para elaborar este vino Biu de Sort Negre, la uva procede de sus viñedos situados a unos 850 metros de altitud en el Pirineo leridano, con suelos de pizarras desmenuzadas y con la particularidad de un clima no tan riguroso como en viñedos situados en otras latitudes de la zona; estos viñedos se encuentran en la profundidad de un valle por lo que el clima es más atemperado.

Viñedos con la mínima intervención posible. La uva se selecciona en la misma cepa y a su llegada a la bodega. Para extraer la máxima expresión de la Pinot Noir, toda la vinificación del vino tinto Biu de Sort Negre 2018 transcurre en depósitos de acero. Después de las dos fermentaciones, este tinto de Costers del Segre reposa durante 10 meses en los depósitos.

Sabroso vino de altura para degustar durante los proximos 3 años, hasta el año 2022.

Información adicional

A la vista

Con un intenso y brillante color cereza granate y bordes violáceos, este vino tinto Biu de Sort Negre presenta finas y ágiles lágrimas.

En nariz

De marcado carácter varietal, este Pinot Noir presenta, sobre un intenso fondo balsámico y mentolado, toda una explosión de jugosas frutas rojas, frescas y muy maduras, matizadas por todo un abanico de recuerdos herbáceos: hierbas de monte, hierbas aromáticas y notas florales. El vino Biu de Sort tinto se muestra muy fragante.

En boca

Con una entrada fresca y muy agradable. Paso muy sabroso y fácil. Mucha fruta carnosa y jugosa junto a unas flores más presentes entremezcladas con los herbáceos. Con una muy buena acidez, este vino tinto de Batlliu de Sort deja golosos recuerdos afrutados en su largo final.

Nuestra opinión personal

Con el vino Biu de Sort Negre 2018 tenemos una expresión de la Pinot Noir que les sorprenderá y gustará mucho, tanto a los enamorados de esta variedad como a los que no la conocen. 

OTRAS AÑADAS

Biu de Sort 2016:

90 puntos Enterwine.

Biu de Sort 2015:

89 puntos Enterwine.

Biu de Sort 2013:

91 puntos Parker.

Añada 2018
Tipo de vino Tinto
D.O. Costers del Segre
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses sobre lías en inox
nº de meses en barrica 10
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 90
Puntuación media 90
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Pinot Noir
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Aperitivos, Aves, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes rojas con salsa, Entrantes suaves, Jamón de Pato, Patés, Pato, Pavo asado, Pescado azul, Pollo estofado, Steak Tartare
Gustos Afrutado y fresco, Complejo y elegante, Ligero, fácil de beber
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque sí
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