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Blanco Nieva Verdejo 2018

Disponibilidad: En stock

6,10 €

Blanco Nieva Verdejo 2018

Características

  • Sobre lías
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 13,5

Puntuaciones

91
Puntuación Enterwine 91
91
Puntuación media 91

Disponibilidad: En stock

6,10 €
-+

Detalles

Una selección de mosto yema, el obtenido de un prensado a muy baja presión, es el punto de inicio de este vino Blanco Nieva.

Un monovarietal de Verdejo procedente un 20% de viñedos viejos plantados en vaso y el resto de cepas en espaldera de más de 25 años de edad que la bodega Nieva cultiva en los alrededores de Segovia. Esta bodega es el proyecto de Bodegas Martúe en Rueda.

Después de realizar la vendimia en el momento óptimo de maduración, el 30% de las uvas maceraron en frío para conseguir un mayor potencial aromático, separando el mosto de sus hollejos con un desfangado estático y asi, empezar la vinificación de este vino DO Rueda con el mosto ya limpio.

La fermentación la realizó en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura durante 23 días, dejando reposar el vino Blanco Nieva Verdejo 2018 sobre sus propias lías durante unas semanas antes de clarificarlo, estabilizarlo en frío (-4ºC) y filtrarlo.

El consumo óptimo para este Verdejo de Rueda es durante el año 2019 y hasta mediados del 2020.

Información adicional

A la vista

Un vino de Rueda de color amarillo pálido con reflejos acerados. De aspecto limpio y brillante, el vino Blanco Nieva Verdejo forma finas lágrimas en copa.

En nariz

Su nariz es fresca y afrutada, con una intensa Verdejo que nos deja ver frutas de hueso, hierba recién cortada y sutiles notas anisadas. Este vino blanco joven también nos muestra fruta de pulpa blanca, jugosa piña bien madura, toques florales y frescos cítricos. Un vino muy varietal y afrutado.

En boca

Su ataque es discreto y muy agradable, con un paso creciente que nos llena el paladar de matices afrutados en perfecto equilibrio con su refrescante acidez. Este vino blanco de Viñedos de Nieva es muy goloso, fresco y placentero, con un paso nervioso dejando un final untuoso y equilibrado, cargado de recuerdo frutales por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

El vino Blanco Nieva Verdejo 2018 de Martúe es muy frutal, elegante y fresco, idóneo para maridar con mariscos y pescados.

OTRAS AÑADAS

Blanco Nieva Verdejo 2017:

90 puntos Enterwine. 

Blanco Nieva Verdejo 2016:

90 puntos Enterwine y en la guía Peñín.

Blanco Nieva Verdejo 2015:

90 puntos Enterwine.

Añada 2018
Tipo de vino Blanco
D.O. Rueda
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Sobre lías
Tipo de crianza No
nº de meses en barrica No
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 91
Puntuación media 91
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Verdejo
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Aperitivos, Arroces caldosos, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Cochinillo asado, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa
Gustos Afrutado y fresco, Ligero, fácil de beber, Seco y aromático
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar
  1. blanco nieva review by Elsa on 27/5/2019
    Valoración

    Me encanta este Verdejo, lo tomo con mucha frecuencia durante los meses de calor. Es fresco, con un toque de lima y de frutas tropicales, va muy bien con tapeo.

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