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El equipo de Enterwine.com nos reunimos con Oscar una tarde y realizamos una cata de los vinos con Garnacha que creemos más nos acercan a lo que nos explica Oscar Soneira en su post. Y basándonos en el gran éxito de las garnachas en el último certamen Concours International des Grenaches disfrutamos con la siguiente cata.

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1 Comentarios | Publicado en Catas de vinos por Oscar Soneira - martes, 11 de marzo de 2014 6:52:41 (Europe/Paris)

 

Después del post del jueves con el que os hacíamos una breve presentación de la agricultura ecológica, preparamos una cata de vinos ecológicos para poder adentrarnos en este nuevo panorama. Sólo os diremos que fue  muy sorprendente: nos encontramos con vinos muy expresivos, muy auténticos, cada uno con un carácter propio, muy suyo. 

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Comentarios | Publicado en Catas de vinos por Oscar Soneira - sábado, 15 de marzo de 2014 10:42:49 (Europe/Paris)

 

Comenzamos con Temps de Flors 2013 de Sumarroca y no puede ser más acertado: su etiqueta está repleta de flores, como su nombre bien indica (Tiempo de Flores). Un vino blanco con un coupage de Muscat, Xarel·lo y Gewürztraminer. En copa nos ofrece un color amarillo pajizo, limpio, claro y brillante. La nariz está repleta de fruta de hueso y flores de primavera, melocotones se entremezclan con aromas de jazmín, jacinto y flor de limón. La boca, fresca y carnosa, peras uvas y melocotones, acidez elevada y notas cítricas, acompañadas de otras muy florales, típicas de la Gewürztraminer. Amplio y largo, alegre y vivaracho, perfecta expresión de la primavera en un vino blanco.

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Comentarios | Publicado en Catas de vinos por Oscar Soneira - sábado, 22 de marzo de 2014 9:39:46 (Europe/Paris)

 

 

Hemos escogido cinco vinos como representantes de esta gran denominación, como podríamos escoger otros tantos cincos, la diferencia no reside tanto en la calidad sino en lo variado de sus características. Con ellas queremos dar a conocer el apreciado terruño del Montsant.

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Comentarios | Publicado en Catas de vinos por Oscar Soneira - domingo, 30 de marzo de 2014 12:14:13 (Europe/Paris)

 

Comenzamos la cata por el primer eslabón, Erre Punto Maceración Carbónica 2012, un vino de bodegas Remírez de Ganuza, vino con un coupage excepcional, Graciano, Tempranillo, Viura y Malvasía. Sí, habéis leído bien, dos varietales negras y dos blancas, bajo el método de maceración carbónica. En copa nos encontramos un vino de bonito rojo guinda de capa alta, con un ribete violáceo de gran intensidad central que funde hacia el borde, la lágrima se muestra fina y uniformada. La nariz nos ofrece una fruta roja de gran expresión, golosa, notas lácteas y de fondo floral impresionante. Se entremezclan los frutos rojos con fruta de hueso, fondo herbáceo y sotobosque, con una punta especiada. ¡Increíble! En boca entra chispeante, frutos rojos, chuche de fresa y plátamo, alegre, vivaracho. Muy fresco y genuino. La acidez vértebra el trago, el tanino está pulido; el trago es amplio y potente, aunque se ausenta rápido, es corto, dejando una sensación de acidez que incita a otro trago. Divertidísimo vino, un claro exponente de auténtica reinvención.

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Comentarios | Publicado en Catas de vinos por Oscar Soneira - lunes, 7 de abril de 2014 11:37:57 (Europe/Paris)

 

Dicho y hecho. A continuación tenemos la selección de vinos que preparamos para la semana de Cuaresma. Hemos disfrutado mucho de cada uno de ellos, incluso con alguna sorpresa que desvelamos ahora mismito. Empecemos, pues, con las catas de estos estupendos vinos blancos cuaresmales (toma palabro!).

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Comentarios | Publicado en Catas de vinos por Oscar Soneira - domingo, 13 de abril de 2014 23:42:49 (Europe/Paris)

 

La selección la iniciamos con la cata de Honoro Vera 2013, vino al que yo desde mi fuero interno venero. Un nombre que suena a femenino, pero oculta un mensaje en latín que dice algo así como: En/El Honor de la Verdad. Entonces es cuando miras su etiqueta y te encuentras con la cara de una mujer, de belleza singular, fría, dura, segura… La belleza va por dentro, la belleza se ve reflejada en el exterior y no es hasta que conoces el interior, que puedes apreciar aun más esa belleza. Para conocer el interior de este vino de Bodegas Atteca, hemos de saber que está elaborado en su totalidad de la variedad Garnacha en la DO Calatayud y, que posiblemente para mi, estamos ante una o la mejor Garnacha joven de esta denominación o del país.

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Comentarios | Publicado en Catas de vinos por Oscar Soneira - jueves, 1 de mayo de 2014 12:47:09 (Europe/Paris)

 

Para no crear un Pinot Noir Vs Merlot, que no es nuestra intención hemos seleccionado estas variedades de diferentes formas y tipo, para entenderlo mejor que vayamos a ver la selección y nos dejemos de preámbulos:

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Comentarios | Publicado en Catas de vinos por Oscar Soneira - martes, 6 de mayo de 2014 0:07:22 (Europe/Paris)

 

 

Si crees en Meigas cree en la superstición, y que mejor que empezar por este fenomenal ValdeorrasJoaquín Rebolledo 2012+1, sin mencionar el número del año, ni falta hace ¡por si acaso! Este fenomenal joven monovarietal de Mencía, pilón fijo añada tras añada, con una expresión varietal genial.

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Comentarios | Publicado en Catas de vinos por Oscar Soneira - martes, 13 de mayo de 2014 22:56:07 (Europe/Paris)

 

 

Empezamos con un rosado de los de ahora, esos rosados que se han puesto tan en moda. Muga Rosado 2013 compuesto por un coupage de GarnachaTempranillo y Viura en la Rioja y elaborado por Bodegas Muga. A la vista ofrece un rosa cebolla pálido, limpio y brillante con reflejos dorados.

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Comentarios | Publicado en Catas de vinos por Oscar Soneira - domingo, 18 de mayo de 2014 23:52:57 (Europe/Paris)

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