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Publicado el martes, 4 de diciembre de 2018 9:00:00 (Europe/Paris) Por / Category: Catas de vinos

 

MARIDAJES DE VINO Y JAMÓN IBÉRICO

El Jamón Ibérico es la joya suprema de nuestra despensa. Sus mejores expresiones son productos sin parangón en la gastronomía mundial. Quizá ningún otro alimento alcanza el nivel de hondura, refinamiento e intensidad propio de los grandes jamones de bellota.

Combinar un gran ibérico con el vino adecuado es una tarea delicada. En general, los maridajes de vino y comida pueden plantearse de dos maneras. O bien buscando complementar ambos productos, o bien investigando en el contraste de sabores y texturas.

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Publicado el miércoles, 14 de noviembre de 2018 11:25:00 (Europe/Paris) Por / Category: Catas de vinos

 

GRANDES VINOS POR MENOS DE 20 EUROS

Sin lugar a dudas, los dos criterios más importantes a la hora de elegir un vino son la calidad y el precio.

Conjugar ambas variables no es fácil. Nosotros hemos puesto lo mejor de nuestra parte para conseguirlo.

Modestamente, estamos orgullosos del resultado: una selección de Grandes Vinos por menos de 20€.

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Publicado el viernes, 5 de octubre de 2018 10:35:00 (Europe/Paris) Por / Category: Catas de vinos

 

TINTO JOVEN, CRIANZA Y RESERVA

Una de las características distintivas de los vinos españoles es que, con independencia de la variedad, el clima o el lugar del que proceden, se clasifican en función del tiempo que permancen en reposo dentro de distintos recipientes.

Como es sabido, lo más común es criarlos en madera de roble. No obstante, en los últimos años se ha extendido el uso de materiales alternativos, como el cemento, el barro o la madera de acacia o castaño.

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Publicado el jueves, 9 de marzo de 2017 9:30:00 (Europe/Paris) Por / Category: Denominaciones de Origen

 

EL MEDITERRÁNEO

El Mediterráneo. Lejos quedan los tiempos en que los vinos de Alicante o de Jumilla eran sinónimo de potencia descontrolada y abuso de roble.

Por fortuna, cada vez productores van en busca del frescor y la expresividad.

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Publicado el martes, 21 de febrero de 2017 10:53:00 (Europe/Paris) Por / Category: Noticias

 

GARNACHAS DEL MUNDO

El pasado 10 de febrero se celebró en Alguero, Cerdeña, el Concurso "Grenaches du Monde."

Desde hace unos años, este concurso premia los mejores vinos de Garnacha producidos en el mundo.

De nuevo, los vinos españoles obtuvieron un notable resultado. Os presentamos una selección de vinos galardonados en el concurso.

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Publicado el jueves, 2 de febrero de 2017 8:25:00 (Europe/Paris) Por / Category: Catas de vinos

 

TINTOS CON CUERPO

Nos encontramos en plena estación invernal. Buscamos el calor del hogar. Con este clima, nada sienta mejor que los platos de cuchara.

Nos apetece beber vinos consistentes. Vinos que combinen con las comidas sustanciosas propias de la época.

A continuación, os proponemos una serie de Vinos Tintos con Cuerpo que se convertirán en vuestros mejores aliados contra el frío.

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Publicado el viernes, 13 de mayo de 2016 9:51:32 (Europe/Paris) Por / Category: Denominaciones de Origen

 

PUNTUACIONES PARKER PARA EL BIERZO Y GALICIA

 

Luis Gutiérrez, el corresponsal de Robert Parker en España, publicó hace pocas fechas su informe anual sobre las regiones de El Bierzo y Galicia. Ambas regiones tienen puntos en común, pero también aspectos que las diferencian.

Con una superficie de cultivo de unas 3.000 hectáreas, la Denominación de Origen El Bierzo es una de las más dinámicas de nuestro país. En los últimos años, la DO El Bierzo ha tomado diversas iniciativas destinadas a incrementar la calidad de los vinos de la región y a resaltar la singularidad de sus terruños. Dos de ellas son especialmente destacables.

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Publicado el miércoles, 27 de abril de 2016 11:30:38 (Europe/Paris) Por / Category: Variedades de uva

 

CABERNET SAUVIGNON ESPAÑOLES

 

La variedad Cabernet Sauvignon es una de las uvas tintas más prestigiosas del mundo. Para muchos aficionados, su prestigio sólo es superado por el de la legendaria Pinot Noir, nativa de Borgoña.

El origen geográfico de la Cabernet Sauvignon se sitúa, con toda probabilidad, en la región de Burdeos, donde surgió hace aproximadamente cuatro siglos.

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Publicado el martes, 17 de marzo de 2015 12:03:00 (Europe/Paris) Por / Category: Vinos del mes


VINO DEL MES: PHINCAS DSG

 

Estrenamos sección nueva: El vino del mes. Una sección que intentará dinamizar este blog, al igual que las siguientes entregas preparadas para vosotros. Contentísimo me hayo de que el primero sea este vino, el Phincas DSG 2011 de David Sampedro en La Rioja.

 

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Publicado el martes, 24 de junio de 2014 11:12:20 (Europe/Paris) Por / Category: Catas de vinos


Suena la banda sonora de los Cazafantasmas en mi bolsillo, cojo el móvil y veo que es un Whatsapp de mi mujer:

Hola, dice mi padre que subamos a la torre hay barbacoa.

 

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