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Bollinger Special Cuvée Brut

Disponibilidad: En stock

40,50 €

Bollinger Special Cuvée Brut

Características

  • Gran Reserva. 36 meses en botella.
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 12

Puntuaciones

P 91
Puntuación Parker 91
92
Puntuación Enterwine 92
92
Puntuación media 92

Disponibilidad: En stock

40,50 €
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Detalles

Mi nombre es ... Bollinger. Champagne Bollinger.

Está claro, es el champagne favorito de James Bond.

Bollinger Special Cuvée Brut es un clásico dentro de esta bodega. En 1911, Georges Bollinger, ideó su nombre escrito en la forma inglesa, Special Cuvée, ya que pensó que la expresión francesa “sans Brut année” no era un buen compañero para un champagne tan sutil.

El champagne Bollinger Brut es una delicada mezcla de Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier procedente en un 80% de Premiers y Grands Crus de la Champagne. Se hace un ensamblaje de vinos de diferentes cosechas, siendo en su mayoría del año. A parte, se le añade un pequeña cantidad de vino de reserva, entre un 5 o 10%, para asegurar una uniformidad y constancia en el producto final. Estos vinos de reserva son criados y envejecidos cada viñedo por separado en botellas magnum tapadas con tapón de corcho para que su evolución sea lenta y controlada. En el momento del degüelle, el champagne Bollinger Special Cuvée Brut ha reposado unos 36 meses como mínimo. Este champagne francés reposa durante 3 meses más antes de salir al mercado.

Pese a los numerosos premios que este Champagne Bollinger ha recibido durante su larga historia, estamos delante del conocidísimo champagne de James Bond, un champagne que aparece en casi todas sus películas.

Información adicional

A la vista

El champagne Bollinger Special Cuvée tiene un color dorado con reflejos grisáceos. De burbuja fina con formación de rosario acabando en una elegante corona. Limpio y brillante.

En nariz

Aromáticamente es complejo, donde destacan la fruta blanca madura con notas especiadas dulces sobre un elegante fondo de pastelería. Este champagne francés también nos da algún recuerdo anisado, de fruta compotada y frutos secos como la nuez.

En boca

Su ataque es agradable, con un paso por boca estructurado, amplio y vivo; de carbónico aterciopelado y acidez equilibrada. Un champagne de la Maison Bollinger con un postgusto medio largo con recuerdos aromáticos por vía retronasal a pera blanca madura, canela, nueces y brioche siempre con un fondo ligeramente herbáceo.

Nuestra opinión personal

El champagne Bollinger Special Cuvée es ideal para compartir entre amigos y disfrutar de su personal y elegante estilo.

OTRAS AÑADAS No
Añada No
Tipo espumoso Brut
D.O. Champagne
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 9-11 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Gran Reserva
Nº de meses en botella 36
Puntuación Parker 91
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 92
Puntuación media 92
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15%.
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Caviar, Cocina oriental, Foie, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Ostras, Quesos añejos, Sólo, Sushi
Gustos Burbuja fina y fresco, Complejo y elegante, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso
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