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Bru de Verdú 2016

Disponibilidad: En stock

8,85 €

Bru de Verdú 2016

Características

  • Barrica. 6 meses en barricas de roble francés, americano y húngaro
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14

Puntuaciones

90
Puntuación Enterwine 90
90
Puntuación media 90

Disponibilidad: En stock

8,85 €
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Detalles

Para elaborar este vino Bru de Verdu, la bodega Celler Cercavins realiza un gran trabajo en el viñedo y así conseguir la máxima calidad de la uva.

Un tinto de Ull de Llebre y Syrah, donde sus cepas están controladas para dar una baja carga productiva pero con racimos vigorosos.

Las variedades utilizadas para elaborar este tinto de la DO Costers del Segre se vendimian por separado, cuando llegan al punto justo de maduración. Despalilladas y prensadas pasan a depósitos de acero inoxidable donde realizan la fermentación durante unas 3-4 semanas. Durante la maceración, los pigeages son diarios y se realizan remontados cada 3-4 días. La pasta resultante se prensa y, junto al vino, pasan a barricas de roble francés, americano y húngaro de diferentes años (nuevas, 1 y 2 años) donde realizan la fermentación maloláctica y la crianza de 6 meses con 2 trasiegos.

El vino tinto Bru de Verdú 2016 permaneció unos 30 días en depósitos después de su crianza, para ensamblar todas las barricas, y se embotelló sin clarificar ni estabilizar, reposando un tiempo más en la botella antes de salir a la venta.

Una expresión con todo el carácter de la fruta que podremos degustar hasta el año 2021.

Información adicional

A la vista

El vino tinto Bru de Verdú tiene un intenso color cereza, muy brillante y limpio. Un tinto de Costers del Segre con capa media-alta y gruesa lágrima que deja tintada la copa.

En nariz

Compleja y agradable intensidad aromática la de este vino barrica. La fruta negra aparece fresca, con moras, arándanos, ciruelas, que se entremezclan con las notas de la crianza: tostados, cremosas especies (cacao, moka, toffee), toques terrosas, notas vegetales y sutiles ahumados que se mantienen en el fondo.

En boca

Sabroso, intenso y fresco. Amplia entrada que da paso a un vino sedoso, cálido, con las notas de la crianza un poco más protagonistas que la fruta. Equilibrada acidez y taninos presentes y sabrosos, sin molestar. La bodega Celler Cercavins ha conseguido un vino largo con los ahumados en el retrogusto y postgusto frutal.

Nuestra opinión personal

Un vino que gusta y sorprende a la mayoría. Este vino Bru de Verdú 2016 es intenso y muy sabroso. Tanto nos acompañará una tabla de buenos embutidos, un guiso de conejo o unos canelones de la abuela.

OTRAS AÑADAS

Bru de Verdú 2015:

90 puntos Enterwine.

Bru de Verdú 2014;

Obtuvo 89 puntos Enterwine.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Costers del Segre
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 10 minutos antes de servir
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Barrica
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés, americano y húngaro
nº de meses en barrica 6
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 90
Puntuación media 90
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Ull de Llebre, Syrah.
Maridajes Arroces de carne, Asados, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Legumbres, Pastas con salsa de carne, Pollo estofado, Quesos de vaca, Setas, Verduras, Verduras rellenas de carne
Gustos Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar, Si tienes un compromiso, Tapeo
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