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Calvente 2017

Disponibilidad: En stock

12,75 €

Calvente 2017

Características

  • Joven meses sobre lías en inox
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 13

Puntuaciones

93
Puntuación Enterwine 93
93
Puntuación media 93

Disponibilidad: En stock

12,75 €
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Detalles

Este excepcional vino blanco seco de Granada,considerado como un vino de altura, es uno de los pocos vinos españoles recogido en la prestigiosa guía de Neil Beckett "The 1001 Wines You must taste before you die” (Los 1001 vinos que debes probar antes de morir).

La vendimia 2017 de la Moscatel de Alejandría se adelantó unas semanas dadas las altas temperaturas que se alcanzaron durante la primavera y el verano. El vino Calvente Guindalera es un monovarietal de esta variedad blanca procedente de una selección de racimos de cepas viejas y muy viejas con edades comprendidas entre los 50 y 120 años de edad, cultivadas en pequeñas parcelas del Pago de La Guindalera, unas parcelas situadas en empinadas pendientes a una altitud de entre 750 y 1025 metros.

La vendimia se realiza de madrugada y a mano en cajas de 15 kg, para evitar oxidaciones y posibles roturas del grano. Las uvas seleccionadas fermentan a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. El vino Calvente 2017 reposa en éllos y sobre sus lías durante 9 meses como mínimo. Este blanco de Granada se filtra por medios mecánicos y se embotella.

Este vino de las Bodegas H. Calvente es de producción limitada, y podrá disfrutarse durante los próximos 3 años.

Información adicional

A la vista

Vino blanco seco de aspecto brillante y limpio, con un color amarillo pajizo y tenues reflejos verdosos. Este vino blanco Calvente forma una lágrima ligeramente glicérica.

En nariz

En este vino blanco de Bodegas Calvente aparecen, inicialmente, tímidos herbáceos y, a medida que se va abriendo, aparecen intensas sensaciones aromáticas en que el protagonismo se lo disputa mucha fruta, sobre todo amarilla y tropical, con un fragante ramillete floral, destacando los jazmínes y flores de azahar. Un vino de montaña con un fresco toque cítrico de fondo.

En boca

Un vino monovarietal de gran expresión y marcado carácter varietal. Una Moscatel con un paso muy seco, untuoso y sabroso, con una buena sensación de frescura que acompaña todo el recorrido. Muy equilibrado y estructurado, manteniendo el protagonismo de la fruta y las flores con un agradable toque amielado. Final persistente, con un ligero amargor muy agradable.

Nuestra opinión personal

Con el vino Calvente 2017 Moscatel Seco tenemos una gran oportunidad para disfrutar de un vino singular y con una marcada personalidad. Con este vino de Granada descubriremos un concepto distinto al más conocido de esta variedad tan mediterránea.

OTRAS AÑADAS

Calvente 2016:

93 puntos Enterwine.

Calvente 2015:

93 puntos Enterwine.

Añada 2017
Tipo de vino Blanco
D.O. VC Granada
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Joven
Tipo de crianza meses sobre lías en inox
nº de meses en barrica No
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 93
Puntuación media 93
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Moscatel de Alejandría
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Ahumados, Aves, Bacalao, Cochinillo asado, Cremas, Ensaladas poco condimentadas, Parrillada de verduras, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Quesos suaves, Risotto, Sólo
Gustos Afrutado y fresco, Seco y aromático, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar
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