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Cara Nord Negre 2015

Disponibilidad: En stock

9,30 €

Cara Nord Negre 2015

Características

  • Barrica. 6 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14,5

Puntuaciones

91
Puntuación Enterwine 91
91
Puntuación media 91

Disponibilidad: En stock

9,30 €
-+

Detalles

El vino tinto Cara Nord nace de pequeños viñedos de Garnacha (42%), Syrah (38%) y Garrut (20%), nombre con el es que es conocida la variedad de uva tinta Monastrell en esta zona de Cataluña. Estas viñas en altitud de la DO Conca de Barberà se encuentran a unos 800 metros de altitud, donde el clima es continental- mediterráneo, con frías noches que permiten una lenta maduración de las uvas. Los viñedos están rodeados por bosques de robles y encinas y escarpados acantilados, sobre suelos pobres de pizarra, cantos y arcillo-calcáreo entre dos Parques Naturales, el de las Montañas de Prades y del de Poblet.

La vendimia se realiza manualmente, en el momento óptimo de maduración de cada una de las variedades. Una vez los racimos llegan a la bodega Cara Nord, de la mano de Tomàs Cusiné (propietario de la bodega de su mismo nombre, la bodega Castell del Remei y de Cérvoles), se fermentan en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Una vez finalizada la fermentación, el vino Cara Nord Negre 2015 reposa durante 6 meses en barricas de roble francés de maderas seleccionadas antes de ser embotellado.

Un intenso a la vez que fresco vino tinto de la Conca de Barberà para disfrutarlo hasta el año 2021.

Información adicional

A la vista

El vino Cara Nord Negre muestra un color cereza picota con ribete violáceo y capa alta. Un tinto barrica muy intenso, brillante y oscuro, con formación de lágrimas coloreadas en copa.

En nariz

Inicialmente, este vino tinto de la bodega Cara Nord Celler está un poco cerrado, pero cuando se airea un poquito, descubrimos elegantes aromas muy frescos gracias a muchos herbáceos y balsámicos. Un marcado carácter mineral se entremezcla con mucha fruta roja, sabrosa y jugosa, con muchos matices golosos. Ligeros toques florales y suaves especiados conforman el fondo de este vino de viñas de altura.

En boca

El ataque en boca de este vino tinto Cara Nord de Tomàs Cusiné es goloso, con un paso sabroso, amplio y agradable. Donde su acidez fresca y viva se entremezcla con los sabrosos taninos dando profundidad y estructura al vino. Tiene un final de persistencia media donde los aromas de fruta roja y negra está muy presente por vía retronasal. Un vino de montaña donde las notas de las maderas pasan casi desapercibidas, matizando ligeramente su suave paso.

Nuestra opinión personal

Con un carácter diferente, el vino Cara Nord Negre 2015 sorprende siempre. Muy agradable, profundo, sabroso. Una expresión muy interesante.

OTRAS AÑADAS

Cara Nord Negre 2014:

91 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín y 87 puntos Parker.

Añada 2015
Tipo de vino Tinto
D.O. Conca de Barberà
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Barrica
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 6
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 91
Puntuación media 91
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Garnacha Tinta 42%, Syrah 38%, Garrut 20%.
Maridajes Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Cerdo asado, Cordero a la parrilla, Embutidos, Parrillada de verduras, Pato, Setas, Steak Tartare
Gustos Alegre y fresco, Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar
  1. nord tinto review by Naval on 4/10/2019
    Valoración

    Bonita botella que esconde un mejor contenido. La fruta no pesa, es ligera y fresca. Vino muy satisfactorio.

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