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Cepa Gavilán Crianza 2016

Disponibilidad: En stock

9,50 €

Cepa Gavilán Crianza 2016

Características

  • Crianza. 12 meses en barricas de roble francés y americano
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14

Puntuaciones

91
Puntuación Enterwine 91
91
Puntuación media 91

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Detalles

El vino Cepa Gavilán es el benjamín de esta bodega de Ribera del Duero, un vino elaborado a partir de las cepas más jóvenes y con una crianza más corta a lo que nos tiene acostumbrados esta bodega..

Este monovarietal de Tinta del País nace de viñedos de edad entre los 10 y los 15 años, plantados en Pedrosa de Duero, dentro de la provincia de Burgos, a más de 800 metros de altitud sobre suelos arcillo-calcáreos de orografía suave.

La vinificación es tradicional, en depósitos. Al finalizar la fermentación, el vino tinto Cepa Gavilán Crianza 2016 reposa en barricas de roble francés y americano durante 12 meses. Y una vez embotellado, aún reposa durante 12 meses en la botella antes de salir al mercado.

La bodega Hnos. Pérez Pascuas, ha querido acercar al gran público sus vinos, haciendo un vino más joven con una estupenda relación calidad-precio.

Saborearemos este sabroso vino tinto de Tinta del País durante los próximos 6 años; guardado  en buenas condiciones, hasta el año 2024.

Información adicional

A la vista

Vino tinto crianza de Ribera del Duero de alta capa e intenso color picota. El vino tinto Cepa Gavilán Crianza presenta bordes granate intenso y destellos violáceos. Muy brillante y limpio, con formación de lágrimas tintadas.

En nariz

Aromáticamente intenso, donde la fruta negra y roja tiene el peso principal. Encontramos moras negras, confitura de arándanos, recuerdos de casis y algo de fruta roja. Este vino tinto de Viña Pedrosa entremezcla notas balsámicas, hierbas aromáticas y bastantes mentolados. Esta Tinta del País también muestra, tímidamente, recuerdos de la crianza que se refleja con buenas notas de chocolate, tabaco y agradables vainillas.

En boca

Tiene una entrada en boca agradable y fresca, con un paso sabroso. De paso fácil  pero con cierta estructura. Su acidez es viva y refrescante y sus taninos aparecen más integrados que en otras añadas. El vino tinto de Bodegas Pérez Pascuas es largo y persistente, con mucha carga frutal y frescos balsámicos por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Fácil, sabroso, más accesible y de corte muy moderno. El vino Cepa Gavilán Crianza 2016 es un caramelito de la Ribera del Duero.

OTRAS AÑADAS

Cepa Gavilán Crianza 2015:

91 puntos Enterwine.

Cepa Gavilán Crianza 2014:

91 puntos Enterwine.

Cepa Gavilán Crianza 2012:

Puntuación Enterwine: 91 puntos. 90 puntos Peñín.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribera del Duero
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 14-16 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés y americano
nº de meses en barrica 12
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 91
Puntuación media 91
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Tinta del País
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Cerdo asado, Chocolate, Cocidos, Cordero a la parrilla, Embutidos, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Legumbres, Parrillada de verduras, Pato, Pica-pica, Setas, Steak Tartare, Verduras rellenas de carne, Verduras salseadas
Gustos Alegre y fresco, Ligero, fácil de beber, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
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