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Cérvoles Colors Blanc 2018

Disponibilidad: En stock

7,95 €
Certifcación ecológica

Cérvoles Colors Blanc 2018

Características

  • Sobre lías. 6 meses sobre lías en inox
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 13

Puntuaciones

90
Puntuación Enterwine 90
90
Puntuación media 90

Disponibilidad: En stock

7,95 €
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Detalles

Este vino blanco ecológico es el benjamín de la bodega Cérvoles Celler elaborado con uvas propias procedentes de diferentes parcelas.

Para la elaboración del vino blanco Cérvoles Colors Blanc se recoge sus variedades, Macabeo y Chardonnay, de forma seleccionada y a mano. La primera procede de viñas de más de 30 años y la segunda de viñedos jóvenes de unos 10 años.

La vinificación es tradicional, desarrollándose en depósitos de acero inoxidable. Finalizada ésta, este vino blanco de la DO Costers del Segre reposa durante 6 meses con sus lías de fermentación, con bâttonages periódicos y controlando la temperatura. Así, el vino Cérvoles Colors Blanc 2018 gana en cremosidad y volumen.

Un vino blanco de Costers del Segre muy sugerente.

Información adicional

A la vista

De bonito color pajizo con reflejos metálicos y sutiles destellos oro, el vino Cérvoles Colors Blanc se presenta brillante, limpio y con cierta densidad en copa que favorece la presencia de lágrimas.

En nariz

Sus variedades, Macabeo y Chardonnay, aportan su carácter a este sugerente conjunto aromático. Es una explosión de aromas frutales, piña, maracuyá, mango, melocotón, melón, peras de agua y algo de manzana Reineta. Con un poco de tiempo, aparecen las cremas, bollería y finas levaduras características de su crianza sobre lías acompañado de recuerdos de piel de limón.

En boca

Tiene un ataque en boca muy agradable, con un paso voluminoso, untuoso y fresco, que con ayuda de su viva acidez nos llega hasta el final del paladar. Este vino blanco Colors de Cérvoles Celler tiene un final largo y persistente, con recuerdos de manzana verde, cítricos y piña por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

El vino blanco Cérvoles Colors Blanc 2018 es joven, fresco e intenso, con un paso muy agradable por boca que nos será un perfecto acompañante de arroces, pescados y suaves quesos de diferentes texturas.

OTRAS AÑADAS

Cérvoles Colors Blanc 2017:

90 puntos Enterwine.

Cérvoles Colors Blanc 2016;

Obtuvo 91 puntos Enterwine.

Cérvoles Colors Blanc 2015;

Obtuvo 88 puntos en la Guía Peñín.

Añada 2018
Tipo de vino Blanco
D.O. Costers del Segre
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Sobre lías
Tipo de crianza meses sobre lías en inox
nº de meses en barrica 6
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 90
Puntuación media 90
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Macabeo 75%, Chardonnay 25%.
Maridajes Aperitivos, Arroces caldosos, Arroces de carne, Arroces de pescado, Caldereta, Cocina oriental, Entrantes suaves, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Pollo asado, Quesos de oveja, Quesos de pasta suaves, Quesos de vaca, Risotto
Gustos Ligero, fácil de beber, Seco y aromático, Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar, Tapeo
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