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Chafandín 2017

Disponibilidad: En stock

26,50 €

Chafandín 2017

Características

  • Crianza. 21 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 15

Puntuaciones

92
Puntuación Enterwine 92
92
Puntuación media 92

Disponibilidad: En stock

26,50 €
-+

Detalles

El vino Chafandín es un vino tinto monovarietal elaborado a partir de Tempranillo (Tinto Fino), cuyas uvas proceden de un único pago, el que le da el nombre al vino. Estos viñedos tienen más de 40 años y están situados en Pesquera del Duero, en el corazón de la DO Ribera del Duero

Después de la vendimia, la bodega Viñas del Jaro realiza la fermentación del mosto en depósitos de acero inoxidable durante 12 días a temperatura controlada. Posteriormente, el vino permaneció en contacto con sus hollejos durante 17 días. Transcurrido este periodo de tiempo, el vino tinto Chafandín 2014 realizó la fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 300 litros, antes de trasvasarlo a barricas nuevas donde permaneció durante 21 meses.

Algo cerrado de inicio, este vino de la Ribera del Duero necesita ser abierto unos 30 minutos antes de servir.

Información adicional

A la vista

Vino tinto crianza de bonito color cereza con ribete granatoso y capa media-alta. Muy brillante y limpio, el vino tinto Chafandín forma lágrimas coloreadas.

En nariz

Aromáticamente, este Tempranillo es intenso, donde encontramos una mezcla armónica entre fruta negra madura, sensaciones minerales y finas maderas. En un segundo plano, encontramos recuerdos a café torrefacto, cacao y frescas notas balsámicas.

En boca

Amable y amplio, con un paso voluptuoso, sabroso, de textura ligeramente áspera pero que con el equilibrio de su acidez se contraresta perfectamente. Este vino de Viñas del Jaro tiene un final largo y persistente, con recuerdos aromáticos tostados y de fruta negra madura por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

El vino Chafandín 2017 es un vino maduro, serio y con muy buen recorrido en boca.

OTRAS AÑADAS

Chafandín 2014:

92 puntos Enterwine.

Chafandín 2011:

92 puntos Enterwine.

Añada 2017
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribera del Duero
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 21
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 92
Puntuación media 92
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Tempranillo
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Asados, Aves, Caldereta, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Cerdo asado, Chocolate, Cordero asado, Estofados, Legumbres, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar
  1. Señorial review by Marchena on 15/5/2019
    Valoración

    He aquí un vino serio, señores. Se expresa sin medias tintas, con cuerpo, nobleza y poderío.

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