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Chivite Colección 125 Reserva 2014

Disponibilidad: En stock

18,80 €

Chivite Colección 125 Reserva 2014

Características

  • Crianza. 14 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 13

Puntuaciones

ñ 94
Puntuación Peñin 94
95
Puntuación Enterwine 95
95
Puntuación media 95

Disponibilidad: En stock

18,80 €
-+

Detalles

Elegante vino tinto Colección 125 Reserva de la DO Navarra.

Elaborado exclusivamente a partir de Tempranillo escogido de las singulares parcelas propias de la Finca Granja de Legardeta. Ubicadas en un entorno natural especial, de clima atlántico sobre un suelo singular.

Esta añada 2014 fue difícil, sin casi precipitaciones que ralentizó la maduración de la uva. Pero finalmente, esta Tempranillo llegó a un buen grado de maduración en el mes de Octubre.

Después de la vendimia manual, los racimos llegaron a las Bodegas Julián Chivite  y fueron despalillados y, tras un ligero estrujado, éstos maceraron conjuntamente con su mosto durante 12 horas en depósito. Las fermentaciones se realizaron con control de temperatura y remontados periódicos. Al finalizar, el vino Chivite Colección 125 Reserva 2014 reposó durante 14 meses en barricas de roble francés.

Este tinto de Navarra tiene una producción limitada, por eso, cada botella va numerada.

Un vino serio, atractivo y muy equilibrado para consumir hasta el año 2027.

Información adicional

A la vista

Un vino tinto reserva de bonito color rubí oscuro, con ribete amoratado y capa media alta. El vino tinto Chivite Colección 125 Reserva forma lentas lágrimas coloreadas en copa.

En nariz

Franco y expresivo, mostrando mucha fruta entremezclada con sutiles recuerdo de crianza. Encontramos ciruelas negras, arándanos, cassis y maduras moras. Al agitar la copa de este reserva de Julián Chivite, aparecen recuerdos a cedro, tabaco y unas notas a clavo, provenientes de la crianza.

En boca

Su paso por boca se expresa de una manera potente, bien estructurado, reflejando fruta negra entremezclada con clavo. Este vino de Navarra tiene taninos sabrosos de buena calidad, con un final de larga expresión y elegante perfil que se reconoce como un vino de alta gama.

Nuestra opinión personal

Muy elegante y expresivo. El vino Chivite Colección 125 Reserva 2014 es todo un clásico de Navarra que disfrutaremos con platos de caza y carnes rojas.

OTRAS AÑADAS

Chivite Colección 125 Reserva 2011:

95 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín y 91 puntos Parker.

Chivite Colección 125 Reserva 2010;

Obtuvo 95 puntos en la Guía Peñín.

Añada 2014
Tipo de vino Tinto
D.O. Navarra
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 14
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin 94
Nuestra puntuación 95
Puntuación media 95
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Tempranillo
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Asados, Aves, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cordero asado, Estofados, Legumbres, Pato, Quesos curados, Steak Tartare
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
  1. un valor seguro review by Jorge de Andres on 22/7/2017
    Valoración

    nunca defrauda, elegante y muy redondo

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