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Chivite Colección 125 Rosado 2017

Disponibilidad: En stock

21,80 €

Chivite Colección 125 Rosado 2017

Características

  • Crianza. 10 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14,5

Puntuaciones

ñ 94
Puntuación Peñin 94
93
Puntuación Enterwine 93
94
Puntuación media 94

Disponibilidad: En stock

21,80 €
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Detalles

Nueva añada del vino rosado Chivite Colección 125 Rosado que se elabora a partir de las uvas de Tempranillo y Garnacha que encontramos en la finca Legardeta, al norte de la DO Navarra.

Vendimiadas a mano, las uvas llegan a las Bodegas Julián Chivite, donde después de una doble selección y su despalillado, fermentan en depósitos con las pieles durante unas 12 horas. De esta manera, el mosto adquiere la bonita tonalidad rosada que lo caracteriza. Los dos mostos se sangran tradicionalmente y pasan a barricas de roble francés donde este vino Chivite Colección 125 Rosado 2017 fermenta y reposa durante 10 meses con sus lías.

Después de un suave filtrado, este vino rosado de Navarra se embotella y reposa unos meses más en la botella.

Información adicional

A la vista

Con un precioso rosado asalmonado y bordes rosáceos, este vino Chivite Colección 125 forma una fina y brillante lágrima.

En nariz

Intensos aromas, sugerentes y frescos. La protagonista de este vino rosado con crianza es la fruta, sobretoda fruta roja muy fresca. Encontramos fresones, granada, endrinos, ... El paso por barrica de este Tempranillo y Garnacha nos ofrece un sabroso fondo de especies y ligeros tostados.

En boca

Entrada amplia que da paso a un sabroso recorrido, con cuerpo y volumen. La fruta continúa siendo la protagonista, con ligeros toques cítricos y con los tostados algo más intensos junto a los ahumados. Excelente acidez. Este rosado de Chivite nos deja un largo final, con persistentes notas afrutadas y un elegante fondo de madera.

Nuestra opinión personal

Excelente rosado. Su elegancia, su cuerpo y su sabrosa complejidad harán de este vino rosado Chivite Colección 125 Rosado 2017 una excelente elección para combinar con multitud de platos algo contundentes.

OTRAS AÑADAS

Chivite Colección 125 Rosado 2016:

94 puntos Enterwine.

Chivite Colección 125 Rosado 2012:

94 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín.

Añada 2017
Tipo de vino Rosado
D.O. Navarra
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 9-11 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 10
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin 94
Nuestra puntuación 93
Puntuación media 94
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Tempranillo 70%, Garnacha Tinta 30%.
Maridajes Ahumados, Arroces caldosos, Bacalao, Caza de pluma, Cochinillo asado, Embutidos, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Pastas con salsa de carne, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Risotto, Steak Tartare
Gustos Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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