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Cingles Blaus Selecció 2016

Disponibilidad: En stock

16,95 €

Cingles Blaus Selecció 2016

Características

  • Crianza. 14 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14,5

Puntuaciones

92
Puntuación Enterwine 92
92
Puntuación media 92

Disponibilidad: En stock

16,95 €
-+

Detalles

Reflejo de la tradición y el carácter del Montsant, la bodega Cingles Blaus elabora este vino de Garnacha que completa con un poco de Cariñena de viñas viejas.

Después de la vendimia, las uvas pasan por mesa de selección. Se despalillan y se estrujan ligeramente para dejar macerar la pasta y el mosto en frío durante 12-24 horas. Pasado este periodo de tiempo, suben la temperatura y arranca la fermentación en los mismos depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Al acabar, el vino tinto Cingles Blaus Selecció 2016 macera junto a sus pieles hasta que, por cata, deciden que es el momento óptimo para trasvasarlo a las barricas. Después de un ligero prensado realizado en una prensa manual de jaula, como se hacía antiguamente, este vino tinto crianza reposa durante 13-14 meses en barricas nuevas de roble francés.

Este vino de Cornudella del Montsant necesita ser abierto una hora antes de servir.

El cáracter de este vino lo podremos disfrutar hasta el año 2023.

Información adicional

A la vista

De un bonito color cereza picota intenso, este vino tinto del Montsant tiene un ribete violáceo y una capa alta. Muy brillante y limpio en copa, el vino Cingles Blaus Selecció forma abundantes lágrimas coloreadas.

En nariz

Es intenso, donde predominan los aromas de frutos rojos maduros, moras, arándanos y toda clase de bayas silvestres, acompañados de recuerdos herbáceos, balsámicos ligeramente mentolados. En este vino de Garnacha y Cariñena también podemos encontrar sutiles recuerdos florales, torrefactos, notas lácticas, chocolate y un final algo mineral característico de su terroir.

En boca

Un vino de la bodega Cingles Blaus, de boca amable y con un paso carnoso, frutal, amplio y con cuerpo. Con un equilibrio bastante acertado entre los tres pilares fundamentales, acidez, tanicidad y alcohol. Tiene un final largo y persistente donde encontramos fruta madura, mentolados y sutiles tostados por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

El vino Cingles Blaus Selecció 2016 es un vino con carácter y personalidad propia. Muy indicado si queréis sorprender a los amantes de los vinos potentes pero a la vez amables.

OTRAS AÑADAS

Cingles Blaus Selecció 2015:

92 puntos Enterwine.

Cingles Blaus Selecció 2012:

91 puntos Enterwine. 

Las añadas 2010 y 2011 no salieron al mercado.

Cingles Blaus Selecció 2009:

88 puntos Peñín. 9,51/10 puntos en la Guia de Vins de Catalunya 2016 (Catas a ciegas).

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Montsant
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 14
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 92
Puntuación media 92
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Garnacha Tinta, Cariñena.
Maridajes Asados, Caldereta, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Cerdo asado, Chocolate, Civet, Cordero a la parrilla, Cordero asado, Estofados, Pato, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Barbacoa, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas
  1. potente review by Borja Stampa on 30/4/2019
    Valoración

    Muy bien vino tinto del Montsant a un precio justo por su calidad. Mucho carácter local, con una potencia controlada y gran personalidad.

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