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Clos Dominic Clos Petó 2016

Disponibilidad: En stock

14,00 €

Clos Dominic Clos Petó 2016

Características

  • Crianza. 14 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 16

Puntuaciones

91
Puntuación Enterwine 91
91
Puntuación media 91

Disponibilidad: En stock

14,00 €
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Detalles

La familia Clos Dominic nos presenta la nueva añada de su vino más joven, Clos Petó. Un vino elaborado de forma totalmente tradicional y artesanal.

Complejo coupage de viñas viejas de Garnacha y Cariñena y de viñas más jóvenes de Cabernet Sauvignon y Merlot. Todas ellas se cultivan en empinadas terrazas de suelos cubiertos de llicorella.

La vendimia se realiza de forma manual. Una vez realizadas las fermentaciones en depósitos de acero inoxidable, el vino Clos Dominic Clos Petó 2016 reposa en barricas de 225 litros de roble francés durante 12-14 meses según la barrica. Después de un leve filtrado, se decide el coupage final mediante cata y éste vino de la DOQ Priorat se embotella.

Descorchándolo este vino unos 30 minutos antes de servir, descubriremos una alegre y elegante expresión.

Sabroso y con una agradable complejidad, este vino tinto de Porrera tendrá una muy buena evolución en botella; guardado en buenas condiciones, lo podremos disfrutar hasta el año 2024.

Información adicional

A la vista

Un vino del Priorat de intenso y brillante color picota roja. este vino Clos Dominic Clos Petó muestra unos bordes granates y una buena lágrima que tinta la copa.

En nariz

Agradable y equilibrada complejidad aromática. Mucha fruta roja madura con sabrosos toques de fruta negra que aparece entremezclada con un amplio abanico de especies (tabaco, vainilla, cacaos,) y con sabrosos tostados. La añada 2016 de este vino de Clos Dominic destaca por un marcado fondo balsámico, muy fresco.

En boca

Paso amplio, envolvente y sedoso, con un amable frescor que alargará la vida de este vino del Priorat y aligera la calidez de su paso. Muy sugerente, con la fruta muy golosa acompañada por unas sabrosas maderas, toques florales y las persistentes notas especiadas. Sabrosos taninos bien integrados. Largo y persistente final de carácter frutal devolviendo los amables ahumados por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

El vino Clos Dominic Clos Petó 2016 es seductor, perfectamente equilibrado y con mucha vida por delante. Una sabrosa opción con la que empezar a conocer el Priorat. Y para los que ya conocen esta denominación catalana, sólo nos queda disfrutar y disfrutar.

OTRAS AÑADAS

Clos Dominic Clos Petó 2015:

91 puntos Enterwine.

Clos Dominic Clos Petó 2010;

Fue el primer vino embotellado como Vino de la Vila de Porrera.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Priorat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 14
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 91
Puntuación media 91
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Cariñena, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot.
Maridajes Arroces de carne, Asados, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Cocidos, Embutidos, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Legumbres, Parrillada de verduras, Patés, Pescado azul, Quesos curados, Quesos de oveja, Risotto, Setas
Gustos Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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