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Comalats Cabernet Sauvignon Sense Sulfits Afegits 2015

Disponibilidad: En stock

12,95 €
Certifcación ecológica Agricultura biodinámica

Comalats Cabernet Sauvignon Sense Sulfits Afegits 2015

Características

  • Crianza. 8 meses en depósito
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14,5

Puntuaciones

91
Puntuación Enterwine 91
91
Puntuación media 91

Disponibilidad: En stock

12,95 €
-+

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Detalles

Para elaborar este vino tinto ecológico Comalats Sin Sulfitos, únicamente se utilizan racimos de uvas procedentes de cepas conducidas en espaldera, en las no más de 12 ha que tiene Jaume y Eva en su bodega Celler Comalats en el término de La Ametlla de Segarra, dentro de la DO Costers del Segre. Una viticultura de producción ecológica regida por cánones biodinámicos.

Por encima de los 715 metros de altitud, la Cabernet Sauvignon se ha adaptado perfectamente a este paraje de valles rodeado de olivares, almendros y cereales. Arraiga en suelos arcilloso-calcáreos y soporta un clima que permite a la baya madurar pausadamente.

Vendimia a mano. La uva se despalilla para comenzar la vinificación del vino tinto Comalats Cabernet Sauvignon Sense Sulfits Afegits 2015. Un proceso que se lleva a cabo por un periodo de 18 días a baja temperatura. El vino reposa durante 8 meses en depósitos de acero inoxidable.

Muy expresivo, por las características de este vino tinto ecológico de Costers del Segre, recomendamos consumir en el año. Una vez abierto, se ha de consumir lo antes posible.

Información adicional

A la vista

Destacada lágrima gruesa y colorada, este tinto sin sulfitos presenta un bonito y brillante color picota con bordes violáceos.

En nariz

Este vino tinto Cabernet de Costers del Segre sorprende por una marcada expresión varietal donde la fruta roja se muestra muy fresca y jugosa. Alegres toques de pimienta y amables recuerdos de pimientos asados aparecen sobre un fondo de flores y hierbas silvestres.

En boca

Sorprende un gran sensación de frescor que nos acompaña durante todo el recorrido gracias a una equilibrada acidez. La fruta, en este vino de Celler Comalats continúa siendo la protagonista percibiendo unos gratos recuerdos terrosos de fondo. Taninos presentes. Final algo secante pero amable, con un buen retorno aromático.

Nuestra opinión personal

La pasión por la tradición y por la tierra la encontramos, claramente, en este vino tinto Comalats Cabernet Sauvignon Sense Sulfits Afegits 2015. Una expresión muy pura y amable a la vez. Para disfrutar.

OTRAS AÑADAS No
Añada 2015
Tipo de vino Tinto
D.O. Costers del Segre
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Ecológicos
¿Es un producto sin sulfitos?
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en depósito
nº de meses en barrica 8
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 91
Puntuación media 91
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Cabernet Sauvignon
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Arroces de carne, Bacalao, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Legumbres, Patés, Pescado azul, Quesos semicurados, Setas, Verduras salteadas
Gustos Afrutado y fresco, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Tapeo
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