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Coto de Hayas Viñas del Cierzo 2013

Disponibilidad: En stock

6,90 €

Coto de Hayas Viñas del Cierzo 2013

Características

  • Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14

Puntuaciones

91
Puntuación Enterwine 91
91
Puntuación media 91

Disponibilidad: En stock

6,90 €
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Detalles

Por tercer año, las Bodegas Aragonesas nos presentan su vino Viñas del Cierzo, un tinto reserva coupage de Garnacha TintaSyrah y Mazuelo, con un mayor protagonismo de la variedad reina de la DO Campo de Borja. Todas estas variedades proceden de una selección de viñedos de secano muy viejos, con más de 40 años, plantados en terrazas sobre suelos de pizarra y arcillo-ferrosos.

La vendimia se realizó en el momento óptimo de maduración de cada variedad. Siendo su elaboración tradicional, tras una maceración de los hollejos durante 14 días, el mosto fermentó en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. La fermentación maloláctica también la realizó en depósito y, una vez terminada, este vino tinto Coto de Hayas Viñas del Cierzo 2013 reposa durante 12 meses en barricas de roble francés.

Antes de su comercialización, este vino de Campo de Borja reposó en botella para acabar de afinarse y ensamblar todos los aromas.

Para disfrutarlo hasta el año 2021.

Información adicional

A la vista

Vino tinto crianza de aspecto limpio y brillante. Con un bonito color cereza intenso y ribete morado, el vino tnto Coto de Hayas Viñas del Cierzo forma una marcada lágrima en copa.

En nariz

Interesante expresión aromática, intenso, complejo y mineral, donde encontramos una buena fruta negra y roja sobre ligeros ahumados, pimienta negra y toques minerales. En este Coto de Hayas de Bodegas Aragonesas también encontramos, notas de cafés, chocolate, notas vegetales y finas especies.

En boca

Buena entrada en boca, suave, golosa y cálida, con un paso carnoso, amplio y envolvente, con un magnífico equilibrio entre la acidez y los maduros taninos. Viñas del Cierzo de Bodegas Aragonesas es amable y sabroso con un final largo y persistente, dejándonos aparecer por vía retronasal notas de fruta madura, finas especies, cacao y secos torrefactos muy agradables.

Nuestra opinión personal

El vino Coto de Hayas Viñas del Cierzo 2013 es un vino moderno, fácil y muy agradable, con una magnífica relación calidad precio que no os dejará indiferentes.

OTRAS AÑADAS

Coto de Hayas Viñas del Cierzo 2012:

91 puntos Enterwine. Medalla de Oro en el Concours Mondial de Bruxelles 2016.

Añada 2013
Tipo de vino Tinto
D.O. Campo de Borja
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 12
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 91
Puntuación media 91
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Garnacha Tinta: 86%, Syrah: 10%, Mazuelo: 4%
Maridajes Arroces de carne, Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Cerdo asado, Cocidos, Cordero a la parrilla, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Legumbres, Pavo asado, Pollo estofado, Steak Tartare, Verduras rellenas de carne
Gustos Alegre y fresco, Complejo y elegante, Ligero, fácil de beber
Ocasión Barbacoa, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar
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