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Cruor 2015

Disponibilidad: En stock

17,80 €

Cruor 2015

Características

  • Crianza. 15 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14,5

Puntuaciones

91
Puntuación Enterwine 91
91
Puntuación media 91

Disponibilidad: En stock

17,80 €
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Detalles

Este vino está elaborado por Casa Gran del Siurana, propiedad del Grupo Perelada. El nombre de esta bodega del Priorat hace referencia a la antigua residencia de los monjes del monasterio de Scala Dei.

El vino Cruor es un coupage de Samsó (60%) Garnacha (20%) y Syrah (20%), procedentes de una única finca, Finca La Fredat, estructurada en terrazas con distintas orientaciones y alturas, situación adecuada para que cada variedad tenga unas condiciones óptimas de adaptación. Todas las parcelas están cubiertas de llicorella, suelo de pizarra típico de la DOQ Priorat, que aporta gran mineralidad a los vinos.

Cada cepa es tratada de forma individual, con cuidados manuales y viticultura de precisión. La vendimia manual se realizó en el momento óptimo para cada variedad. La vinificación se realizó por separado, en depósitos de acero inoxidable, con largas maceraciones pre-fermentativas y periódicos pipeages del sombrero durante la fermentación. Al finalizar, se realizó el coupage y el vino tinto Cruor 2015 del Priorat reposó durante 15 meses en barricas de roble francés, la mitad barricas nuevas y la otra mitad de un vino.

Una intensa expresión que necesita airearse unos 30 minutos antes de servir. Puede presentar partículas sólidas naturales, por eso recomendamos decantarlo.

Este tinto del Priorat tendrá una vida de como mínimo 4 años en botella si las condiciones de guarda son las adecuadas.

Información adicional

A la vista

Vino tinto crianza de Priorat muy brillante y cubierto; color cereza picota con ribete carmesí de capa media-alta. Este vino tinto Cruor presenta cierta densidad en copa, formando lentas lágrimas coloreadas.

En nariz

Muy atractivo en nariz, donde los aromas de crianza quedan totalmente ensamblados con la fruta. Este vino de Casa Gran del Siurana nos muestra aromas de frutos negros maduros, bayas silvestres, regaliz, tabaco fresco, cacao, notas balsámicas, y finos toques tostados acompañados de especies. También encontramos notas herbáceas sobre un fondo mineral muy fresco.

En boca

Su entrada en boca es fresca y sabrosa, con un paso elegante, jugoso y concentrado, donde sus maduros taninos nos aportan sensaciones cremosas y su viva acidez nos alarga su trago. Este tinto del Priorat es largo y persistente, con recuerdos a moras, arándanos compotados, notas avainilladas, regaliz, monte bajo y balsámicos por vía retronasal, teniendo en cuenta que en todo momento nos acompaña una fresca mineralidad que le aporta complejidad.

Nuestra opinión personal

Podemos afirmar que el vino Cruor 2015 es complejo pero amable, muy sabroso. En él encontramos todo el carácter del Priorat.

OTRAS AÑADAS

Cruor 2014:

Coupage de Garnacha (46%), Samsó (31%), Syrah (23%). 92 puntos Enterwine. 90 puntos Peñín.

Cruor 2013;

Obtuvo 91 puntos Enterwine.

Cruor 2011;

Con un coupage de Garnacha (40%), Cabernet Sauvignon (40%), Syrah (10%) y Samsó (10%). Obtuvo 90 puntos Parker y 91 puntos Enterwine.

Cruor 2010:

Obtuvo 92 puntos en la Guía Peñín, 91 puntos en el Anuario de Vinos El País y Medalla de Oro en Vyno Zumalas en Lituania.

La cosecha 2008 tenía un coupage parecido pero con un poco de Merlot. Obtuvo 91 puntos Parker y 90 puntos en la Guía Peñín.

Añada 2015
Tipo de vino Tinto
D.O. Priorat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 15
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 91
Puntuación media 91
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Samsó 60%, Garnacha 20%, Syrah 20%.
Maridajes Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Legumbres, Patés, Quesos curados, Ternasco asado, Verduras salseadas
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso
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