(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previo

Davila M-100 2011

Disponibilidad: En stock

23,70 €

Davila M-100 2011

Características

  • Crianza. 3 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 13

Puntuaciones

ñ 93
Puntuación Peñin 93
93
Puntuación Enterwine 93
93
Puntuación media 93

Disponibilidad: En stock

23,70 €
-+

Opinar sobre este producto

Detalles

De un coupage de variedades autóctonas como son la Loureiro, la Caiño Blanco y la Albariño nace este vino Davila M-100. Unas variedades que proceden de diferentes viñedos con suelos de caracteríticas y orientacones muy distintas que le aportan un amplio abanico de matices.

Para su elaboración, se selecciona la uva tanto en la viña como en la bodega. La vinificacón se realiza por separado segun la variedad. La Albariño realiza una breve maceración en frío. En tinos de roble francés, fermenta y reposa sobre sus lías durante 3 meses con bâttonages. La Loureiro y la Caiño realizan el mismo proceso pero en depóositos de acero inoxidable.

Finalizado los tres procesos, se realiza el coupage definitivo del vno Davila M-100 2011 y se embotella para dejarlo reposar durante un mínimo de 6 meses.

Una seria expresión con la que Adegas Valmiñor nos ofrece una elegante expresión del carácter más auténtico de las variedades gallegas de las Rías Baixas.

Información adicional

A la vista Brillante color amarillo pajizo con reflejos verdosos y acerados. Fina lágrima glicérica.
En nariz

Agradable conjunto aromático con una marcada fruta madura. En este vino blanco de Rías Baixas percibimos mucha fruta blanca junto a notas de membrillo y frescos limones. Sobre un sutil fondo de frutos secos y ahumados, aparecen toques de flores blancas, de herbáceos y especiados que matizan la expresión frutal..

En boca

Este vino blanco con crianza en barrica tiene un largo recorrido, muy sabroso y con una elegante complejidad. Paso amplio y untuoso. La fruta aparece golosa, con una mayor presencia de notas minerales y un vivaz toque salino. Acidez muy fresca que refresca mucho su paso. Agradable final con un ligero toque amargo, dejando un goloso postgusto final con aromas cítricos y herbáceos por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

La sabrosa y elegante complejidad de este vino blanco Davila M-100 2011 de la bodega Valmiñor hacen de él un vino único para los más entendidos.

OTRAS AÑADAS

Dávila M-100 2009

91 puntos Parker y 90 puntos Peñín.

Añada 2011
Tipo de vino Blanco
D.O. Rías Baixas
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 10-12 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 3
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin 93
Nuestra puntuación 93
Puntuación media 93
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Albariño, Loureiro y Caiño Blanco.
Maridajes Arroces caldosos, Bacalao, Boullabaise, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pescado azul, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
  1. Opinar sobre este producto

Escribe tu opinión

¿Cómo calificas a este producto? *

  1 estrella 2 estrellas 3 estrellas 4 estrellas 5 estrellas
Valoración