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De Muller lo Cabaló 2015

Disponibilidad: En stock

23,50 €

De Muller lo Cabaló 2015

Características

  • Reserva. 15 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14,5

Puntuaciones

91
Puntuación Enterwine 91
91
Puntuación media 91

Disponibilidad: En stock

23,50 €
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Detalles

De las mejores uvas de los pagos de Lo Cabaló, la bodega De Muller elabora el vino Lo Cabaló, su vino del Priorat. Un coupage de cuatro variedades, siendo la Garnacha la mayoritaria con un 75%, acompañada de Merlot y Syrah en un 10% cada una y un 5% de Cariñena.

La vendimia fue a finales de septiembre con selección manual en viña. La maceración y fermentación se realizó a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. En estos mismos depósitos y de forma espontánea, realiza la fermentación maloláctica. Una vez en barricas nuevas de roble francés, el vino tinto De Muller Lo Cabaló 2015 permanece en ellas durante 15 meses.

El vino De Muller Lo Cabaló reserva del Priorat permaneció 12 meses en botella antes de salir al mercado.

Un gran vino de guarda que necesita un mínimo de 60 minutos de aireación y que, guardado en buenas condiciones, podremos consumir durante los próximos 8 años.

Información adicional

A la vista

De un intenso color cereza picota con capa media alta y ribete cardenalicio. El vino tinto De Muller Lo Cabaló se muestra limpio y brillante, con una buena formación de lágrima en copa.

En nariz

Este tinto reserva del Priorat es rico en aromas, elegante y complejo, típicamente varietal. Encontramos frutos negros muy maduros acompañados de especias, cassis, hierbas aromáticas típicas del sotobosque mediterráneo, notas torrefactas, café, cacao y un gran fondo mineral y mentolado.

En boca

Su ataque en boca es agradable, con un paso potente y estructurado. Este vino tinto de De Muller presenta un gran equilibrio entre acidez y tanicidad, de tacto fresco y sedoso. Un vino tinto del Priorat largo y persistente, donde su frutosidad y madera se hallan perfectamente fundidos.

Nuestra opinión personal

Elegante e intensa expresión del Priorat. El vino De Muller Lo Cabaló 2015 lo podremos disfrutar ahora; pero, si pueden, guarden una botella para disfrutar de su larga evolución.

OTRAS AÑADAS

De Muller Lo Cabaló 2013:

90 puntos Enterwine.

De Muller Lo Cabaló 2012:

91 puntos Enterwine.

De Muller Lo Cabaló 2011:

91 puntos Enterwine.

Añada 2015
Tipo de vino Tinto
D.O. Priorat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Reserva
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 15
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 91
Puntuación media 91
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Garnacha 75%, Merlot 10%, Syrah 15%, Cariñena 5%
Maridajes Arroces caldosos, Arroces de carne, Asados, Caldereta, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Civet, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Patés, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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