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Dominio de Tares Godello 2017

Disponibilidad: En stock

14,25 €

Dominio de Tares Godello 2017

Características

  • Fermentación en barrica. 6 meses en barricas de roble francés de Allier
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14

Puntuaciones

91
Puntuación Enterwine 91
91
Puntuación media 91

Disponibilidad: En stock

14,25 €
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Detalles

Este vino blanco fermentado en barrica es fruto de unas pocas hectáreas de esta variedad blanca, la Godello, que cultiva la bodega Dominio de Tares en la localidad leonesa de San Román de Bembibre, en el Bierzo.

Las uvas para hacer el vino Dominio de Tares Godello procede de diferentes parcelas, sobre suelos arcilloso-calcáreos con pizarras descompuestas ubicadas entre los 400 y 900 metros de altitud. Son viñedos relativamente jóvenes de cepas entre los 15 y los 20 años de edad, unas dirigidas en espaldera y otras plantadas en vaso.

La vendimia, se realiza a mano en cajas de 15 kg. El mosto de la uva seleccionada fermenta durante 30 días en barricas de roble francés Allier de tostado medio, y así permanece sobre sus lías durante 6 meses con periódicos bâtonnages. Tras este periodo de crianza, el vino blanco Dominio de Tares Godello 2017 se clarifica y embotella reposando 3 meses más para acabar de redondearlo.

Recomendamos consumir este vino blanco del Bierzo a una temperatura más alta de lo habitual, a unos 10-12 grados.

Información adicional

A la vista

Limpio y brillante, este vino blanco Dominio de Tares Godello muestra una tonalidad amarilla con reflejos dorados. Lágrima densa de aspecto glicérico.

En nariz

Expresión aromática intensa, con un marcado carácter mineral que pincela al resto de sensaciones, aromas de matorral, fruta de pulpa blanca, apuntes cítricos de cáscara de naranja y el liviano amargor de la almendra. Sensaciones puramente varietales de la Godello en un lineal equilibrio con apuntes tostados y algo de toffee.

En boca

De tacto untuoso, sensaciones glicéricas, con musculo y notorio cuerpo, un vino frutal que entra redondo, largo, muy expresivo, con suaves taninos y acidez muy equilibrada; con un final largo y elegante, este vino blanco de Dominio de Tares presenta un retorno aromático que recuerda el obrador de una pastelería con apuntes cítricos, manzanas ácidas cocidas, recuerdos anisados y un algo de mazapán.

Nuestra opinión personal

Una Godello elegante, compleja y con mucha entidad. No dejen de disfrutar el vino Dominio de Tares Godello 2017 con un pescado al horno. ¡Perfecto!

OTRAS AÑADAS

Dominio de Tares Godello 2016;

Obtuvo 90 puntos Parker y 92 en la puntuación Enterwine.

Dominio de Tares Godello 2015:

92 puntos Enterwine. 

Dominio de Tares Godello 2014:

Puntuación Enterwine: 92 puntos. 90 puntos Parker igual puntuación que en la Guía Peñín.

Dominio de Tares Godello 2013:

91 puntos Peñín.

Dominio de Tares Godello 2012:

93 puntos Peñín.

Añada 2017
Tipo de vino Blanco
D.O. Bierzo
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 10-12 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Fermentación en barrica
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés de Allier
nº de meses en barrica 6
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 91
Puntuación media 91
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Godello
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces caldosos, Aves, Bacalao, Boullabaise, Caldereta, Carnes blancas asadas, Caza de pluma, Cocina mallorquina, Cocina oriental, Marisco crudo, Pescado blanco al horno, Quesos añejos, Quesos de cabra
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, Porque sí, Si tienes un compromiso
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