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Dominio Romano 2015

Disponibilidad: En stock

20,50 €
Certifcación ecológica

Dominio Romano 2015

Características

  • Crianza. 12 meses en barricas de roble francés y húngaro
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 13,5

Puntuaciones

91
Puntuación Enterwine 91
91
Puntuación media 91

Disponibilidad: En stock

20,50 €
-+

Detalles

El vino Domino Romano es otro vino de esta gran familia, Familia Cusiné, propietarios de las conocidas bodegas Parés Baltà, Gratavinum y Dominio Romano.

Este vino ecológico monovarietal de Tinta Fina nace de cepas con más de 30 años, con el objetivo de transmitir el carácter de esta variedad y del terruño de algunas de las mejores zonas de la región.

Su elaboración es tradicional, consiguiendo un nuevo concepto dentro de la DO Ribera del Duero. Después de una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y húngaro de segundo año, el vino tinto Dominio Romano 2015 se embotella sin estabilizar y después de un suave filtrado. Puede presentar sedimentos.

Un tinto de Ribera del Duero con personalidad que, si se conserva adecuadamente, vivirá hasta el año 2025 sin ningún tipo de problema.

Información adicional

A la vista

Vino tinto crianza de bonito color cereza oscuro, con ribete granate y destellos violáceos.  El vino Dominio Romano tiene capa media-alta siendo brillante y limpio en copa, formando lentas lágrimas coloreadas.

En nariz

Aromáticamente, este Tinto Fino es intenso y expresivo, mostrando un buen cocktail de frutas rojas y negras, sobre un fondo de caramelo tostado. Este vino tinto ecológico nos deleita también con notas herbáceas, balsámicas y finos tostados algo especiados que le aportan complejidad.

En boca

Tiene una entrada en boca sabrosa y sedosa, con un paso envolvente, fresco y con cuerpo. Su acidez está perfectamente integrada y sus maduros taninos de tacto aterciopelado nos acarician las encías hasta el final del trago. Este vino de la bodega Dominio Romano es largo y complejo, con un final persistente volviéndonos a dejar ver su madura fruta, entre balsámicos, especias y finos tostados por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

El vino Dominio Romano 2015 es un vino moderno, fresco y continental, con muy buena carga frutal y elegantes matices de crianza que le dan complejidad.

OTRAS AÑADAS

Dominio Romano 2014:

91 puntos Enterwine.

Dominio Romano 2009:

Obtuvo 90 puntos en la Guía Peñín.

Añada 2015
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribera del Duero
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 10 minutos antes de servir
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés y húngaro
nº de meses en barrica 12
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 91
Puntuación media 91
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Tinta Fina
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Legumbres
Gustos Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
  1. romano review by Lino Ventura on 27/9/2019
    Valoración

    Se agradece que algunos empiecen a producir en ecológico en la Ribera, tierra maltratada por el abono químico. Aquí el cuidado del suelo se nota, la fruta es muy pura, el vino se siente libre y la sensación de naturaleza es intensa. Vivirá años en botella.

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