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Doumia 2016

Disponibilidad: En stock

10,45 €

Doumia 2016

Características

  • Sobre lías. 12 meses sobre lías en inox
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 12

Puntuaciones

93
Puntuación Enterwine 93
93
Puntuación media 93

Disponibilidad: En stock

10,45 €
-+

Detalles

En uno de los reinos del vino blanco en España, una región viticultora reconocidísima por sus elaboraciones con la variedad Albariño, la bodega Adega Pedralonga nos presenta la nueva añada de su vino DoUmia, un tinto con DO Rías Baixas.

Este vino DoUmia se elabora con una consistente base de Mencía (70%) que aportará estructura, completado con Caiño Tinto (20%) y Espadeiro (10%), el justo punto floral y de acidez. Con este coupage, el vino tinto de Francisco Alfonso Reboreda se ha convertido en la revelación tinta de Rías Baixas. Es un vino fácil, fresco en el paladar, frutal y con carácter.

La uva de este vino tinto de Rías Baixas procede de viñedos arenosos situados en la parte más elevada de la Val do Umia.

La vendimia se realiza a mano. La uva seleccionada macera en frío para aportar al mosto color y estructura. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, donde el vino tinto DoUmia 2016 permanecerá sobre sus lías por un periodo de crianza de entre 9 a 12 meses.

Un vino tinto gallego con una producción limitada a unas 5.000 botellas.

Información adicional

A la vista

De apariencia ágil y capa media, el vino tinto DoUmia muestra una tonalidad color picota con borde violáceo apuntando a rubí. Lágrima fina visiblemente coloreada.

En nariz

Este vino tinto de Mencía, Caíño y Espadeiro expresa una máxima complejidad aromática, profunda y muy personal. A copa parada, van apareciendo elegantes notas de especias y mentolados, con apuntes de flores marchitas, adivinándose ya una cierta mineralidad. Muy poco a poco van surgiendo complejos detalles de fruta negra. Recuerdos de fruta roja ganan algo de terreno junto a matices de eucalipto, laurel seco, sotobosque húmedo, algún recuerdo mineral y una sorprendente aureola de cítricos.

En boca

Sensación de entrada fresca, suave, limpia y ligera. El paso es ágil, definido por una marcada acidez que domina un contenido tánico bien ensamblado; este conjunto es un binomio que hace al vino muy seductor. El retorno aromático de este tinto de Pedralonga devuelve frutas rojas, notas cítricas ácidas, notas especiadas, vegetales marchitos, muy equilibrado; un fino recuerdo mineral con un toque de frescura. Final amable, largo, con matices balsámicos. Complejo, sorprendente, elegante.

Nuestra opinión personal

Este vino tinto de Rías Baixas vuelve a sorprender. Este vino DoUmia 2016 sigue igual de fresco, ágil y con aquello tan personal que lo hace irresistible. Sin lugar a dudas, la aportación de las autóctonas Caiño y Espadeiro a la Mencía lo hacen único.

OTRAS AÑADAS

Doumia 2014:

94 puntos Enterwine.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Rías Baixas
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 13-15 grados
¿Debe servirse decantado? 10 minutos antes de servir
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Sobre lías
Tipo de crianza meses sobre lías en inox
nº de meses en barrica 12
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 93
Puntuación media 93
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Mencía 70%, Caiño 20%, Espadeiro 10%.
Maridajes Arroces de carne, Asados, Bacalao, Carne de Buey, Carnes rojas con salsa, Cocina mallorquina, Escabeches, Legumbres, Marisco a la plancha, Pescado azul, Pollo asado, Quesos de vaca, Steak Tartare, Verduras salseadas
Gustos Ligero, fácil de beber, Seco y aromático, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Tapeo
  1. Sutil review by Juanfran on 28/5/2014
    Valoración

    Sutil. Me cautivó la etiqueta... está muy bueno!

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