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Eduardo Peña 2018

Disponibilidad: En stock

12,75 €

Eduardo Peña 2018

Características

  • Fermentación en barrica
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 13,5

Puntuaciones

93
Puntuación Enterwine 93
93
Puntuación media 93

Disponibilidad: En stock

12,75 €
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Detalles

Este vino blanco de las Bodegas Eduardo Peña es un armonioso coupage de variedades autóctonas gallegas que reúne la tradición y la autenticidad del vino de la DO Ribeiro.  Este vino Eduardo Peña está elaborado en la zona vitivinícola de Barral-Castrelo do Miño, Ourense.

Las viñas de Treixadura, Albariño, Godello, Lado y Loureira, algunas de ellas recuperadas y de muy baja producción, se cultivan aplicando una agricultura de mínima intervención, buscando un fruto que aporte al vino la máxima expresión varietal.

La vendimia se realiza a mano. La uva seleccionada se estruja suavemente, pero antes se ha congelado el hollejo con nieve carbónica. De este modo durante la maceración se extrae el máximo de compuestos varietales.

Antes del proceso fermentativo se trabajan las lías para conseguir un vino de mayor complejidad aromática y densidad, con una estructura grasa. Todas las vinificaciones se realizan cada variedad por separado. Una vez realizado el coupage, el vino blanco Eduardo Peña 2018 fermenta en barricas de roble centroeuropeo. No realiza la fermentación maloláctica.

Este vino blanco gallego refleja la pasión de Eduardo Peña por los vinos blancos y por su tierra. Para degustarlo hasta el año 2021.

Información adicional

A la vista

Vino blanco fermentado en barrica de apariencia pajiza, limpia y brillante con reflejos verdosos. El vino blanco Eduardo Peña forma una fina lágrima de aspecto glicérico.

En nariz

Este completo coupage de uvas gallegas ofrece una notable intensidad aromática con muchos matices frutales, ciruelas, manzanas, membrillo, junto a notas de flores, recuerdos de lías y apuntes de laurel. Son sensaciones profundas y golosas que vienen acompañadas de un fresco apunte cítrico. Un vino blanco que aguanta su aroma en copa durante rato, sin perder matices; se agradece.

En boca

Complejo, elegante, untuoso y de cuerpo carnoso. Este vino blanco de Eduardo Peña tiene un paso envolvente, con una alta presencia de fruta madura, manzana, melón, fruta de hueso, acompañado de un retorno aromático con ahumados y un punto herbáceo. Su acidez es muy buena, de cierto carácter cítrico, con un buen equilibrio con la naturaleza untuosa del vino. Este blanco Ribeiro tiene un final largo, algo salino y mineral. Vino muy sabroso, con una buena estructura.

Nuestra opinión personal

Este vino Eduardo Peña 2018 es un vino que llena en todos los sentidos; seduce, embriaga de placer; es complejo pero a la vez parece sencillo. Un binomio que atrapa.

OTRAS AÑADAS

Eduardo Peña 2017:

93 puntos Enterwine. 

Eduardo Peña 2015;

Obtuvo 93 puntos Enterwine.

Añada 2018
Tipo de vino Blanco
D.O. Ribeiro
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Fermentación en barrica
Tipo de crianza No
nº de meses en barrica No
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 93
Puntuación media 93
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Treixadura, Albariño, Godello, Lado, Loureira.
Maridajes Arroces de pescado, Bacalao, Ensaladas poco condimentadas, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa
Gustos Ligero, fácil de beber, Sabroso y con notas de barrica, Seco y aromático
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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