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El Nido 2016

Disponibilidad: Fuera de existencia

126,00 €

El Nido 2016

Características

  • Crianza. 24 meses en barricas de roble francés y americano
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 15,5

Puntuaciones

95
Puntuación Enterwine 95
95
Puntuación media 95

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Detalles

Este vino tinto de Jumilla es el vino rey de la bodega del mismo nombre, El Nido, que la familia de Juan Gil y Jorge Ordoñez fundaron para rescatar la mejor expresión de la Monastrell, uva autóctona de la zona.

El vino El Nido está elaborado con un 70% de Cabernet Sauvignon de cepas de unos 40-50 años y un 30% de viñas casi centenarias de Monastrell. Vendimia manual y seleccionada. Una vez en bodega, se realiza la maceración y la fermentación alcohólica  a unos 25ºC en depósitos de acero inoxidable. Finalizadas éstas, el mosto se trasvasa a barricas nuevas de roble francés y americano donde el vino tinto El Nido 2016 desarrolla la fermentación maloláctica y la crianza de 22-26 meses.

Por la intensidad y las características de este vino de Jumilla, es recomendable decantarlo un mínimo de dos horas antes de servir.

Un vino que ya muestra su personalidad, tantas veces reconocida por críticos y público, pero que evolucionará perfectamente en la botella durante los próximos 10 años. Una elegante e inmensa expresión que disfrutaremos hasta el año 2030.

Producción muy limitada: no supera las 5.000 botellas.

Información adicional

A la vista

Hermoso rojo rubí, brillante, con reflejos morados y bordes algo azulados. Limpio y de capa alta. En copa, el vino tinto El Nido forma una elegante lágrima gruesa que se desliza lentamente.

En nariz

Intenso y expresivo, con una muy agradable complejidad. La fruta negra madura marca el conjunto mostrándose carnosa, con algún ligero toque licoroso, con unos grandes ahumados y sabrosos tostados. El mundo de las especies es amplio, con finos cacaos, toques de tabaco, alguna nota picante y dulces vainillas. Un serio fondo mineral acompaña sutilmente la elegante expresión olfativa de este gran vino de Cabernet y Monastrell.

En boca

Envolvente, elegante, sugerente, muy agradable. Este vino tinto crianza envuelve el paladar con una sedosidad sorprendente, con un fresco fondo balsámico que acompaña la explosiva fruta negra y algo de roja, los sabrosos tostados y las cremosas especies. Muy equilibrado. Excelente acidez que acompaña el largo y amable paso. Taninos casi integrados. Con un final muy largo y persistente, el gran vino de Bodegas El Nido nos deja una intensa sensación afrutada y un retrogusto de los tostados de las maderas. Un vino redondo.

Nuestra opinión personal

Enorme. Su elegancia, su cuerpo y ese paso tan sabroso y agradable nos seduce desde el primer momento. Para disfrutar … casi con los ojos cerrados. Y si podemos dejar crecer este vino El Nido 2016 de Jumilla, seguro que será aún más espectacular.

OTRAS AÑADAS

El Nido 2015:

95 puntos Enterwine. Igual puntuación Parker. 96 puntos en la guía Peñín.

El Nido 2014:

95 puntos Enterwine y en la Guía Peñín.

El Nido 2013:

95 puntos Peñín y 94 puntos Parker.

El Nido 2012:

95 puntos Peñín.

El Nido 2011:

94 puntos Parker.

El Nido 2010:

96 puntos Peñín.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Jumilla
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? dos horas antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés y americano
nº de meses en barrica 24
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 95
Puntuación media 95
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Cabernet Sauvignon 70%, Monastrell 30%.
Maridajes Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos añejos, Quesos curados
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso
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