Detalles
Este vino El Novio Perfecto es un blanco semi-dulce que surge de la unión profesional entre el enólogo riojano David Sampedro Gil, de DSG Vineyards, y el sumiller valenciano Bruno Murciano. De la unión de estos apasionados por la tierra y la uva, nace el proyecto DSG Vineyards & Bruno Murciano y unos exclusivos vinos.
Este vino blanco con DO Valencia es una elaboración a partes iguales de Moscatel y Viura (Macabeo); es un vino de baja graduación que no supera los 10% vol. Para la elaboración del vino blanco El Novio Perfecto 2018, cada variedad vinifica por separado. Se trabaja para conseguir un Moscatel totalmente seco y se corta la fermentación de la Viura con frío para mantener la concentración deseada de azúcar natural.
Por sus características, este vino blanco de Valencia gustará incluso al público no iniciado. Un vino blanco semi-dulce con mucha fruta, notas cítricas y sensaciones confitadas de los que te obligan, y sin ningún esfuerzo, a terminar con la botella.
Información adicional
| A la vista | Este vino blanco El Novio Perfecto presenta una tonalidad amarilla cerosa, limpia y brillante; lágrima fina de aspecto glicérico. |
|---|---|
| En nariz | Este vino blanco de Moscatel y Viura destaca por su frescor de juventud, con una notable expresión de la primera. Mucha fruta de pulpa blanca, fruta de hueso y apuntes cítricos que recuerdan al pomelo. Suaves sensaciones florales de azahar. |
| En boca | Realmente se ha conseguido una buena asociación entre el dulzor y la acidez, puesto que da una entrada limpia, más bien ligera (notando algo de densidad) y lo que es muy importante, nada empalagosa; de paso suave, frutal con sensaciones almibaradas. Este vino blanco joven tiene un recorrido muy sabroso que termina con un final largo, dejando un ligero amargor. |
| Nuestra opinión personal | El vino El Novio Perfecto 2018 de DSG Vineyards y Bruno Murciano es un sugerente y fresco vino que puede conectar muy bien con el público joven, y si se quiere sutilizar, concretamente con el femenino. Este blanco semidulce puede ir divinamente con un aperitivo, un arroz de pescado, con postres de frutas o acompañando una alegre conversación. |
| OTRAS AÑADAS | El Novio Perfecto 2017: 89 puntos Enterwine. El Novio Perfecto 2016: 89 puntos Enterwine. |
| Añada | 2018 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Valencia |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | No |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Joven |
| Tipo de crianza | No |
| nº de meses en barrica | No |
| Puntuación Parker | No |
| Puntuación Peñin | No |
| Nuestra puntuación | 89 |
| Puntuación media | 89 |
| Otras guías | No |
| Nombre del premio | No |
| Mono-Varietal | No |
| Porcentaje de Variedad | Moscatel 50%, Viura 50%. |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Cremas, Entrantes suaves, Foie, Quesos azules, Quesos de pasta suaves, Sólo |
| Gustos | Afrutado y fresco, Ligeramente dulce |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Tapeo |
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