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Enate Gewürztraminer 2017

Disponibilidad: En stock

10,50 €

Enate Gewürztraminer 2017

Características

  • Joven
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14,5

Puntuaciones

92
Puntuación Enterwine 92
92
Puntuación media 92

Disponibilidad: En stock

10,50 €
-+

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Detalles

La bodega Enate fue una de los primeras bodegas en elaborar un monovarietal de Gewürztraminer en España, una variedad alsaciana perfectamente adaptada a la zona aragonesa del Somontano. Los viñedos para elaborar este vino blanco de Gewürztraminer están amparados por los Pirineos a más de 400 metros de altitud con clima extremo.

Una vez vendimiadas a mano, las uvas fueron despalilladas y ligeramente estrujadas para dejarlas hacer una maceración pelicular durante 5 horas antes de prensarlas. El mosto obtenido de la prensa neumática fue limpiado por decantación para trasvasarlo a depósitos de acero inoxidable donde tras la siembra de levaduras seleccionadas fermentó. Tras la fermentación, el vino blanco Enate Gewürztraminer 2017 fue clarificado y estabilizado antes de ser embotellado y salir a la venta.

Afrutado vino blanco de Somontano para consumir hasta principios del año 2019.

Información adicional

A la vista

Muy brillante y limpio, casi transparente. Este vino blanco Enate Gewürztraminer se presenta con un color amarillo pajizo con destellos verdosos.

En nariz

Aromáticamente, en este vino blanco de Enate dominan los aromas característicos de la variedad: lichis, flor blanca, fruta de la pasión, pétalos de rosa, ligeros toque de miel y algún recuerdo herbáceo.

En boca

Su ataque en boca es glicérico con un paso suave, sedoso y ligeramente dulce. Una Gewürztraminer de Somontano con una marcada acidez y un postgusto ligeramente amargo que le da profundidad en boca. Por vía retronasal, encontramos aromas de mermelada de rosas, pera en almíbar y laurel.

Nuestra opinión personal

El vino Enate Gewürztraminer 2017 es fácil, amable y muy floral, ideal para acompañar platos de cocinas exóticas.

OTRAS AÑADAS

Enate Gewürztraminer 2016:

92 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín.

Enate Gewürztraminer 2015:

Puntuación Enterwine: 92 puntos.

Añada 2017
Tipo de vino Blanco
D.O. Somontano
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Joven
Tipo de crianza No
nº de meses en barrica No
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 92
Puntuación media 92
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Gewürztraminer
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Aperitivos, Cocina oriental, Cremas, Ensaladas poco condimentadas, Entrantes suaves, Foie, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Pastas con salsa de pescado de pescado, Patés, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pica-pica, Quesos azules, Quesos de pasta suaves, Salsas complejas, Sólo, Sushi
Gustos Afrutado y fresco, Ligeramente dulce, Ligero, fácil de beber, Seco y aromático
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar
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