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Eòlic 2018

Disponibilidad: En stock

10,70 €

Eòlic 2018

Características

  • Joven. 3 meses sobre lías en inox
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 12

Puntuaciones

91
Puntuación Enterwine 91
91
Puntuación media 91

Disponibilidad: En stock

10,70 €
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Detalles

El vino Eòlic es un blanco del Penedès elaborado por la bodega Àrid Vins, un proyecto vitivinícola de Eloi Milà y Josep Montserrat.

La uva para elaborar este vino blanco ecológico es la Sauvignon Blanc, de viñas cultivadas a más de 800 metros de altitud en el municipio de Pontons del Alt Penedés, un terroir mediterráneo de moderada pluviometría temperado por el frescor que aporta la altitud.

El vino blanco Eòlic 2018 permanece en depósitos de acero inoxidable durante unos tres meses en contacto con sus lías manteniendo así sus aromas, el nervio y la acidez, con una buena estructura y cierta densidad.

Una Sauvignon Blanc de la DO Penedés que disfrutaremos hasta mediados del año 2020.

Información adicional

A la vista

Muy limpio y brillante, el vino blanco Eòlic Sauvignon Blanc presenta una tonalidad amarilla cerosa con apuntes verdosos. Un vino ecológico blanco que forma una fina lágrima algo glicérica.

En nariz

En este vino de Eloi Milà y Josep Montserrat apreciamos una expresión aromática muy varietal, intensa y fresca, con recuerdos de flores blancas, jazmines y azahar, notas cítricas que recuerdan al pomelo, y un toque de boj con una limpia sensación de hierba de prado recién cortada. Todo ello en perfecta armonía, sin estridencias ni defectos.

En boca

La primera sensación de este vino de Sauvignon Blanc es de frescor con un cierto volumen y cuerpo, donde la acidez juega una importante baza, muy marcada aportando longitud y persistencia. También encontramos sensaciones de levaduras y pan tostado. Final limpio y franco, con un leve retorno vegetal.

Nuestra opinión personal

Este Sauvignon Blanc combina la acidez de los vinos hechos en latitudes septentrionales con la densidad y estructura que aporta el clima mediterráneo a un blanco criado sobre lías. El vino blanco Eòlic 2018 de la bodega Àrids Vins es un vino que invita a seguir bebiendo.

OTRAS AÑADAS

Eòlic 2017:

93 puntos Enterwine.

Eòlic 2016:

92 puntos Enterwine.

Èolic 2015:

Puntuación Enterwine: 91 puntos.

Añada 2018
Tipo de vino Blanco
D.O. Penedès
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Joven
Tipo de crianza meses sobre lías en inox
nº de meses en barrica 3
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 91
Puntuación media 91
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Sauvignon Blanc
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Ahumados, Arroces de pescado, Aves, Carnes blancas con salsa, Cochinillo asado, Cocina oriental, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pato, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de cabra, Quesos de pasta suaves, Sushi
Gustos Afrutado y fresco, Ligero, fácil de beber, Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Tapeo
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