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Espelt Terres Negres 2016

Disponibilidad: En stock

12,95 €

Espelt Terres Negres 2016

Características

  • Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 15

Puntuaciones

91
Puntuación Enterwine 91
91
Puntuación media 91

Disponibilidad: En stock

12,95 €
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Detalles

El vino Espelt Terres Negres se elabora mayoritariamente de Cariñena (86%), acompañado por una pequeña proporción de Lledoner Negre (Garnacha Tinta), ambas procedentes de viñedos viejos entre 60 y 80 años de edad plantados en la zona de la Albera.

Después de una vendimia manual en el momento óptimo de maduración de cada variedad, los racimos llegaron a la bodega Celler Espelt. Sus uvas fermentaron en pequeños depósitos durante 25 días con control de temperatura. Al finalizar, el vino realizó la fermentación maloláctica en barrica. El vino tinto Espelt Terres Negres 2016 reposó durante 12 meses en barricas de roble francés nuevas, de uno y dos años y en fudres. Para acabar de redondearlo, este vino de la DO Empordà permaneció 3 meses en depósitos sobre sus propias lías y unos meses más en la botella antes de salir al mercado.

La intensa expresión mineral de este vino tinto Terres Negres nos obligará a abrir el vino unos 30 minutos antes de servir.

Un tinto del Empordà para disfrutar hasta el año 2023.

Información adicional

A la vista

El vino tinto Espelt Terres Negres muestra un color carmesí con ribete violáceo y capa media-alta. Muy intenso, brillante y limpio en copa, este vino del Empordà forma lágrimas coloreadas.

En nariz

Complejo, donde destacan los aromas de frutos negros maduros, especies dulces (cacao, café), sabrosos tostados, laurel, pimienta y ligeras notas mentoladas. Este vino de Cariñena y Garnacha expresa una intensa sensación mineral, con mucha regalíz, recuerdos de piedra húmeda y pizarra.

En boca

Su ataque en boca es agradable, con un paso amplio, sabroso y estructurado. Este vino tinto de Celler Espelt Viticultors tiene una fresca acidez en perfecto equilibrio con la dulce y sedosa tanicidad. Su final es largo, con cierta permanencia en boca, dejando un recuerdo aromático por vía retronasal a moras y casis muy maduros, mentolados y sutiles tostados con recuerdos a vainilla.

Nuestra opinión personal

Este vino Espelt Terres Negres 2016 es profundo, amplio y equilibrado. El carácter y el alma del Empordà en una copa.

OTRAS AÑADAS

Espelt Terres Negres 2015:

90 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín.

Espelt Terres Negres 2014;

Obtuvo 90 puntos en la Guía Peñín y 90 puntos Enterwine.

Espelt Terres Negres 2013;

Obtuvo 92 puntos Enterwine.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Empordà
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 12
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 91
Puntuación media 91
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Cariñena 86%, Garnacha Tinta 14%.
Maridajes Asados, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Cocidos, Cordero a la parrilla, Embutidos, Estofados, Legumbres, Parrillada de verduras, Quesos de cabra, Setas, Verduras salseadas
Gustos Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
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