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Exibis 2018

Disponibilidad: En stock

9,20 €

Exibis 2018

Características

  • Joven. 3 meses en depósito
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 13,5

Puntuaciones

92
Puntuación Enterwine 92
92
Puntuación media 92

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9,20 €
-+

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Detalles

El vino Exibis de la bodega Can Serra dels Exibis nace de viñedos cultivados de forma ecológica siguiendo las pautas que marca la biodinámica. Las parcelas ocupan amplias terrazas a 500 metros de altitud en la denominación Pla de Bages.

Es un coupage de Cabernet Sauvignon, Sumoll y Mandó. Teniendo en cuenta que ésta última no figura en la etiqueta, por no estar reconocida a pesar de ser una variedad autóctona.

La vendimia de este vino tinto del Pla de Bages se realiza a mano en recipientes de 250 kg de capacidad. En las instalaciones, la uva se mantiene refrigerada por unas horas a 4ºC.

Una vez despalilladas las uvas y seleccionadas, inician la fermentación en depósitos abiertos a unos 25ºC sin remontados pero sí trabajando el pigéage. Finalizado este proceso fermentativo, maceran durante unos 8 días y el vino tinto Exibis 2018 reposa durante un mínimo de 3 meses en los depósitos.

Una fresca expresión de esta pequeña denominación que podremos disfrutar hasta el año 2021.

Información adicional

A la vista

Un vino tinto joven de intenso color rojo con bordes violáceos, muestra de su juventud. En copa, el vino tinto Exibis forma una fina lágrima ligeramente tintada.

En nariz

Muy expresivo, con el indiscutible protagonismo de la fruta. En este vino de Can Serra del Exibis encontramos aromas francos de frutas del bosques sobre las notas especiadas que le aporta la aromática Mandó y un fondo de flores secas.

En boca

Sensaciones de fluidez y concentración paradójicamente unidas. La Sumoll y la Mandó compensan la estructura del Cabernet. Paso fresco y sabroso, con taninos vibrantes y una viva acidez. Tiene limpios retornos aromáticos de fruta negra y roja, y el recuerdo de flores secas y especiados que aporta la Mandó añade complejidad.

Nuestra opinión personal

Toda una sorpresa del Pla de Bages. El paso sabroso y ligero del vino Exibis 2018 seducirá a todos. Una alegre y fresca expresión de esta joven denominación de origen.

OTRAS AÑADAS

Exibis 2017:

92 puntos Enterwine.

Exibis 2016:

91 puntos Enterwine.

Exibis 2015:

Puntuación Enterwine: 95 puntos.

Añada 2018
Tipo de vino Tinto
D.O. Pla del Bages
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Joven
Tipo de crianza meses en depósito
nº de meses en barrica 3
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 92
Puntuación media 92
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Cabernet Sauvignon 60%, Sumoll 20%, Mandó 20%
Maridajes Arroces de carne, Bacalao, Carnes rojas a la parrilla, Cordero a la parrilla, Embutidos, Estofados, Legumbres, Parrillada de verduras, Quesos semicurados, Setas, Verduras rellenas de carne
Gustos Afrutado y fresco, Complejo y elegante
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar
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