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Cava Família Oliveda Brut Jove
Cava Brut Joven del Empordà elaborado con “mosto flor” de Macabeo, Xarel·lo y Parellada con una crianza de 12 meses en botella.
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Disponibilidad: En existencias
6,80 €
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Descripción del producto
Detalles
Este Família Oliveda Brut Jove es un cava Brut fresco y joven del Alt Empordà, elaborado por el Método Tradicional aprovechando únicamente el “mosto flor” de las variedades Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Durante la segunda fermentación en botella, el cava Oliveda Brut de Capmany permanecerá por un periodo de 12 meses de crianza.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | De apariencia limpia y transparente, este cava joven de la bodega Oliveda ha adquirido un sugerente tenue color amarillo ceroso; rosario formado por una persistente columna de burbujas de tamaño medio a pequeño terminando en una consistente corona. |
|---|---|
| En nariz | Limpio y fresco, con una buena intensidad aromática definida por el carácter varietal de las tres uvas componentes, fruta fresca y notas florales; junto a su juventud en este cava destacan matices de crianza percibiendo lías finas, así como un delicado recuerdo de bollería fresca. |
| En boca | El cava Familia Oliveda Brut Joven da una entrada fresca, con una buena percepción frutal, el carbónico se funde y termina por dejar una incipiente sensación de cremosidad; buena acidez, integrada; final afrutado, agradable, con una buena persistencia, apreciando notorias sensaciones de crianza destacando claramente unas finas levaduras. |
| Nuestra opinión personal | Un cava del Empordà joven, idóneo para esa visita inesperada a media tarde, para el picoteo de un sábado antes del partido, incluso perfecto para compartirlo con una pizza, porque el queso y el salami van que ni pintados con el cava Família Oliveda Brut Jove. |
| Tipo espumoso | Brut |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| Nº de meses en botella | 12 |
| Puntuación Peñin | 87 |
| Puntuación Enterwine | 86 |
| Puntuación media | 87 |
| Porcentaje de Variedad | "Macabeo": "Xarel·lo": "Parellada": |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de pescado, Carnes blancas asadas, Entrantes suaves, Marisco crudo, Patés, Postres de hojaldre, Sólo |
| Gustos | Afrutado y fresco, Ligero, fácil de beber |
| Ocasión | Aperitivos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar |
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