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Félix Callejo Selección de la Familia 2015

Disponibilidad: En stock

Precio regular: 71,00 €

Precio de oferta 65,15 €

Félix Callejo Selección de la Familia 2015

Características

  • Reserva. 15 meses en barricas de roble francés de Allier
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14,5

Puntuaciones

P 93
Puntuación Parker 93
ñ 93
Puntuación Peñin 93
93
Puntuación Enterwine 93
93
Puntuación media 93

Disponibilidad: En stock

Precio regular: 71,00 €

Precio de oferta 65,15 €

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Detalles

De sus viñedos de Sotillo en la DO Ribera del Duero, cultivados en un entorno que transmite a sus vinos toda la personalidad y carácter del terruño, la bodega Félix Callejo elabora este vino tinto Félix Callejo Selección de la Familia.

Para su elaboración, la familia Callejo selecciona los mejores racimos de Tinta Fina (Tempranillo) de sus excelentes viñedos. 

Después de un vendimia manual seleccionando los granos en la planta y en la mesa de selección, las uvas despalilladas y enteras inician la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y con levaduras autóctonas. Después de una larga maceración con los hollejos, el vino se trasbasa a barricas nuevas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica. En estas mismas barricas, el vino Félix Callejo Selección de la Familia  2015 reposa durante 15 meses. Una vez embotellado, este vino tinto reserva permanece durante 12 meses antes de salir al mercado.

Así nace el gran vino de la familia Callejo. Un vino de producción muy limitada que ha obtenido importantes reconocimientos a nivel internacional.

Información adicional

A la vista

Limpio y brillante, el vino Félix Callejo Selección de la Familia presenta un intenso color cereza picota muy cubierto y con ribetes amoratados. Un Ribera del Duero que forma una lágrima untuosa y de caída suave.

En nariz

Elegante, rica e intensa expresión aromática. La notoriedad de los matices de la crianza, resaltando unas cremosas maderas tostadas, no empañan la aportación frutal de la variedad Tinta Fina, en la que se aprecian frutillos silvestres maduros junto a una ciruela-pasa; afloran matices torrefactos, vainillas, toffees, regaliz, cacao y notas minerales. Este Tempranillo de Ribera del Duero nos deja un fondo de frescos y exóticos balsámicos. El vino Félix Callejo presenta una muy buena fusión aromática,  muy equilibrada.

En boca

Redondo y envolvente, de textura carnosa y tacto aterciopelado, rotundo, devolviendo la fruta descubierta entre matices muy sensuales de vainillas, pimienta jamaicana, toffees cremosos, regaliz muy concentrada y el toque mineral del terruño. Todo ello, aporta un paso exuberante, intenso, con taninos algo secantes pero bien integrados y dulzones; extraordinaria acidez. Este vino de Félix Callejo nos deja un final persistente y largo, complejo e intenso, con un buen retorno aromático.

Nuestra opinión personal

El vino tinto Félix Callejo Selección de la Familia 2015 es otro gran vino de esta bodega de la Ribera del Duero. Un vino que sorprende y que sorprenderá más con unos años más.

OTRAS AÑADAS

Félix Callejo Selección de la Familia 2006:

94 puntos Enterwine. Igual puntuación Parker. 90 puntos Peñín.

Félix Callejo Selección de la Familia 2005:

97 puntos Parker.

Añada 2015
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribera del Duero
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Reserva
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés de Allier
nº de meses en barrica 15
Puntuación Parker 93
Puntuación Peñin 93
Nuestra puntuación 93
Puntuación media 93
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Tinta Fina
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Civet, Cochinillo asado, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Quesos de oveja, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso
  1. Ribera sensacional review by Delantero centro on 18/9/2019
    Valoración

    Mítico Ribera, de lo mejor que he probado. Las 5 estrellas se las daré dentro de unos añitos, el vino tiene vida para regalar.

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