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Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2014

Disponibilidad: En stock

17,80 €

Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2014

Características

  • Sobre lías. 12 meses sobre lías en inox
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 12,5

Puntuaciones

92
Puntuación Enterwine 92
92
Puntuación media 92

Disponibilidad: En stock

17,80 €
-+

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Detalles

De una pequeña finca de 6 Ha que se encuentra en lo alto de los dominios de la bodega Fillaboa, nace este vino de pago elaborado con una selección de sus mejores uvas de Albariño.

Con unas condiciones climatológicas muy especiales dada su altitud y su proximidad a la desembocadura del río Miño. La añada 2014 se caracterizó por un clima puramente atlántico, con un alto nivel de humedad y unas temperaturas más bajas de lo acostumbrado en esta zona de la DO Rías Baixas.

La vendimia se realizó de forma manual a finales del mes de Agosto. Las uvas despalilladas y enteras son prensadas suavemente. El mosto flor se enfría y pasa a depósitos de acero inoxidable donde inicia la fermentación.. Finalizada ésta, se trasiega a otro depósito donde el vino Fillaboa Selección Monte Alto 2014 reposa en contacto con sus lías durante 12 meses realizando removidos periódicos.

El carácter excepcional de este vino de las Rías Baixas queda reflejado en sus 10.000 botellas. Podremos disfrutarlo durante los próximos 5 años.

Información adicional

A la vista

Muy brillante y limpio, el Albariño Fillaboa Selección nos presenta un color amarillo pajizo con bordes grisáceos.

En nariz

Elegante complejidad aromática con un intenso fondo recuerdo del terroir que envuelve este vino blanco. Frutas blancas y citrícos aparecen junto a ligeros recuerdos de fruta tropical y flores blancas. La crianza con lías de este vino Fillaboa Monte Alto le otorga toques de levaduras y frutos secos.

En boca

Con una entrada voluptuosa y envolvente, este vino Monte Alto de Fillaboa sorprende por su viveza, a pesar de la crianza. Sedoso y sabroso, nos vuelve la nariz con una mayor presencia de los cítricos y los frutos secos. Acidez equilibrada. Final de gran persistencia con recuerdos minerales por vía retronasal y un elegante postgusto afrutado.

Nuestra opinión personal

Un gran vino. No les dejará indiferente. El vino blanco Fillaboa Selección Monte Alto 2014 es una de las mayores expresiones que podemos encontrar de la variedad reina de Galicia, la Albariño.

OTRAS AÑADAS Fillaboa Monte Alto 2010: 92 puntos Peñín.
Añada 2014
Tipo de vino Blanco
D.O. Rías Baixas
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Sobre lías
Tipo de crianza meses sobre lías en inox
nº de meses en barrica 12
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 92
Puntuación media 92
Otras guías Wine & Spirits: 94 puntos.
Nombre del premio No
Mono-Varietal Albariño
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Ahumados, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Bacalao, Boullabaise, Marisco en salsa, Parrillada de verduras, Pescado azul, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa
Gustos Complejo y elegante, Seco y aromático, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso
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