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Finca Olivardots 2016

Disponibilidad: En stock

11,60 €

Finca Olivardots 2016

Características

  • Crianza. 10 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14

Puntuaciones

91
Puntuación Enterwine 91
91
Puntuación media 91

Disponibilidad: En stock

11,60 €
-+

Detalles

Desde la DO Empordà, nos llega este fresco vino tinto que la joven bodega Vinyes d'Olivardots elabora de un completo coupage de cuatro variedades: dos autóctonas y dos foráneas plantadas en suelos graníticos y de cantos rodados en Campany, en Girona.

El vino Finca Olivardots está elaborado de un coupage de uvas de viñas jóvenes de Syrah (variedad mayoritaria), Garnacha y Cabernet Sauvignon y de uvas de viñas viejas de Cariñena.

Vendimia manual y en pequeñas cajas. Las uvas son seleccionadas en la planta y en la bodega. La vinificación se realiza por separado según la variedad y la parcela de la que provienen. Después de una breve maceración en frío y un prensado muy lento y suave, los mostos fermentan en depósitos de acero inoxidable. Finalizadas las fermentaciones, este vino tinto Finca Olivardots 2016 reposa en barricas de segundo y tercer año de roble francés durante 10 meses. Finalmente, este vino tinto del Empordà se embotella sin filtrar ni clarificar.

De este vino también conocido como Finca Olivardots Vermell sólo se producen unas 10.000 botellas.

Información adicional

A la vista

Bonito color picota con bordes carmesí y brillantes reflejos violáceos. De capa alta, este vino tinto Finca Olivardots presenta abundantes lágrimas que tintan la copa.

En nariz

Muy fresco, este vino tinto de Vinyes d'Olivardots tiene un marcado carácter frutal representado por un amplio abanico de frutas rojas matizadas con golosas notas lácticas. Toques florales, recuerdos de bosque mediterráneo y una marcada regalíz acaban de redondear este sugerente conjunto aromático.

En boca

Con un paso muy sabroso y fresco, en este vino tinto crianza la fruta continúa siendo la protagonista. Su paso por madera es más significativo que en nariz, con notas tostadas y ligeros ahumados. Buena acidez que refresca mucho su recorrido y dulces taninos. Largo y persistente final afrutado con recuerdos de la regalíz y ahumados por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Con su golosa fruta, este vino Finca Olivardots 2016 es muy agradable y sabroso. Acompañará muy bien comidas desenfadas.

OTRAS AÑADAS

Finca Olivardots 2015:

92 puntos Enterwine.

Finca Olivardots 2013:

92 puntos Enterwine. Igual puntuación Peñín.

Finca Olivardots 2012:

90 puntos Peñín. 9,23/10 puntos en la Guia de Vins de Catalunya (Cata a ciegas).

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Empordà
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 10
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 91
Puntuación media 91
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Syrah 70%, Garnacha 10%, Cariñena 10%, Cabernet Sauvignon 10%.
Maridajes Arroces de carne, Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Cerdo asado, Embutidos, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Legumbres, Parrillada de verduras, Pica-pica, Setas, Steak Tartare
Gustos Afrutado y fresco, Ligero, fácil de beber, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
  1. olivardots review by Opositor on 26/4/2019
    Valoración

    Un vino tinto con estructura y deliciosa fruta, madura y fresca. Interesante bodega del Ampurdán con importantes referencias de gama alta.

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