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Fincas de Ganuza Reserva 2012

Disponibilidad: En stock

27,50 €

Fincas de Ganuza Reserva 2012

Características

  • Reserva. 24 meses en barricas de roble francés y americano
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14

Puntuaciones

P 92
Puntuación Parker 92
93
Puntuación Enterwine 93
93
Puntuación media 93

Disponibilidad: En stock

27,50 €
-+

Detalles

Todos los racimos de Tempranillo y Graciano, con los que la bodega Remírez de Ganuza de la DOC Rioja elabora su vino Fincas de Ganuza, proceden de viñedos viejos de más de 60 años vendimiados manualmente.

La vinificación de este tinto de Rioja se inicia con una doble selección de la uva, una en viñedo y la otra a la entrada de bodega. Después de permanecer durante 24 horas en cámaras frigoríficas con temperatura controlada (4-6ºC), los racimos se despalillan y se separan los hombros (parte superior del racimo) del resto del racimo. Sólo se utilizan los hombros. Éstos realizan la primera fermentación en tinos de roble francés de 7000 litros. Una vez en barricas, el vino tinto Fincas de Ganuza Reserva 2012 reposa durante 24 meses. Para esta crianza, se escogen barricas de roble nuevas, un 95% de roble francés y el resto de roble americano. Realizado el coupage definitivo, este vino tinto reserva de Rioja es embotellado reposando unos 2 años más para conseguir un vino redondo y equilibrado.

Un vino que tendremos que decantar una hora antes de degustarlo y, que por sus condiciones, tiene una larga vida por delante, de 6 a 8 años. En buenas condiciones, lo disfrutaremos hasta el año 2024.

Información adicional

A la vista

De capa alta y brillante, el vino tinto Fincas de Ganuza Reserva muestra un intenso color rojo rubí con bordes teja. Un vino tinto reserva que forma una lágrima fina y poco tintada, de caída lenta.

En nariz A copa parada, presenta sus primeros aromas primarios, de fruta fresca y especias. Al agitarla, aparecen notas más complejas, con elegantes matices de crianza y una amplia gama de sensaciones bien conjuntadas. Se perciben notas de fruta roja combinadas con toques de balsámicos y vainillas.
En boca

El paso por boca de este tinto reserva de la bodega Remírez de Ganuza se presenta bien estructurado y con un gran equilibrio. Taninos amables presentes, con buena madurez. Final de boca, con una buena concentración de fruta, amplio y persistente. Por vía retronasal, destacan notas de torrefactos, finas vinillas, derivadas de su larga crianza en barrica, acompañadas de balsámicos y frutas rojas.

Nuestra opinión personal

Elegante vino de La Rioja de nueva expresión, con una excelente complejidad y paso por boca. Este vino Fincas de Ganuza Reserva 2012 marida bien con carnes rojas y platos de caza.

OTRAS AÑADAS

Fincas de Ganuza Reserva 2011:

93 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín y 91 puntos Parker.

Fincas de Ganuza Reserva 2008:

Puntuación Enterwine: 93 puntos. 92 puntos Parker y 91 puntos Peñín.

Fincas de Ganuza Reserva 2006:

Reconocido con 93 puntos Parker y 92 puntos Peñín. La Guía Proensa le concedió 95 puntos.

Añada 2012
Tipo de vino Tinto
D.O. Rioja
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? una hora antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Reserva
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés y americano
nº de meses en barrica 24
Puntuación Parker 92
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 93
Puntuación media 93
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Tempranillo 90%, Graciano 10%.
Maridajes Asados, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Cochinillo asado, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Pescado azul, Quesos curados, Quesos de oveja, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
  1. reserva review by Pedro Vivanco on 17/10/2019
    Valoración

    Buena fruta y madera de excelente calidad, magníficamente harmonizadas para crear un vino superior.

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