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Flor de Vetus 2016

Disponibilidad: En stock

7,70 €

Flor de Vetus 2016

Características

  • Barrica. 9 meses en barricas de roble francés y americano
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14

Puntuaciones

91
Puntuación Enterwine 91
91
Puntuación media 91

Disponibilidad: En stock

7,70 €
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Detalles

El vino tinto más joven de las Bodegas Vetus es este vino Flor de Vetus.

Un monovarietal de Tinta de Toro procedente de 20 hectáreas de viñedos situados en Villabuena del Puente, plantados en espaldera en el año 1990, sobre suelos franco- arcillosos, a 700 metros de altitud.

La vendimia se hizo de forma manual, en pequeñas cajas, con selección de racimos, durante la primera quincena de Octubre. Una vez en bodega, los racimos se despalillaron y, tras un ligero estrujado, maceraron en frío. Posteriormente, el mosto fermentó en depósitos de acero inoxidable y realizó la fermentación maloláctica. Este vino de la DO Toro reposó durante 9 meses en barricas de roble francés y americano, en una proporción 50/50, nuevas y de segundo año.

El vino tinto Flor de Vetus 2016 fue embotellado sin estabilizar ni clarificar, así que puede presentar precipitados. Recomendamos decantarlo unos 30 minutos antes de servir.

Un sabroso y expresivo vino de Toro que mejorará en botella hasta el año 2024.

Información adicional

A la vista

Vino tinto barrica de brillante color cereza con ribete violáceo y capa media. Denso en copa, el vino tinto Flor de Vetus forma una elegante lágrima coloreada.

En nariz

Aromáticamente es intenso, sobretodo con una importante carga frutal, donde destacan las frutas negras y rojas maduras, guinda en licor y detalles de caramelo de fresa. Este tinto de Toro también nos aporta aromas balsámicos, vegetales y muy en el fondo recuerdos de la barrica. Se ha de tener con cuidado con la temperatura de servicio de este vino de la bodega Vetus, ya que si se toma demasiado caliente el alcohol puede llegar a ofender.

En boca

En boca es amable, con un paso amplio, fresco y frutal. La acidez de este monovarietal de Tinta de Toro es fresca acompañando a los maduros taninos de tacto secante. Su postgusto es largo, con recuerdos aromáticos por vía retronasal a ciruelas, moras, mentolados y recuerdos lácticos.

Nuestra opinión personal

El vino Flor de Vetus 2016 es moderno y expresivo, mostrando siempre la fruta en primer plano. Pese a su potencia, es fresco y flexible.

OTRAS AÑADAS

Flor de Vetus 2015:

91 puntos Enterwine. Idéntica puntuación Peñín.

Flor de Vetus 2014:

91 puntos Peñín y 92 puntos Enterwine.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Toro
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 20 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Barrica
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés y americano
nº de meses en barrica 9
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 91
Puntuación media 91
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Tinta de Toro
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Aves, Carne de Buey, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pluma, Cordero asado, Embutidos, Jamón Ibérico de Bellota, Patés, Pato, Platos especiados, Quesos curados
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Seco y aromático
Ocasión Cena con amigos, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
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