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Formiga de Vellut 2016

Disponibilidad: En stock

13,25 €
Certifcación ecológica

Formiga de Vellut 2016

Características

  • Barrica. 9 meses en barricas de roble francés y americano
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14,5

Puntuaciones

92
Puntuación Enterwine 92
92
Puntuación media 92

Disponibilidad: En stock

13,25 €
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Detalles

El vino Formiga de Vellut de Clos Galena es un vino tinto elaborado por la bodega Domini de la Cartoixa, de sus viñedos amparados por la CCPAE, Consejo Comarcal de la Producción Agraria Ecológica.

Este vino es un coupage de GarnachaCariñena y Syrah de cultivo ecológico y vendimiado manualmente.

Cada variedad se vinifica por separado, realizando las fermentaciones en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Una vez finalizadas, este vino tinto de la DOQ Priorat macera sobre sus lías a unos 28ºC, una temperatura ligeramente superior para conseguir mayor aportación de ellas. Al finalizar, se prensan ligeramente y se obtienen los vinos de cada variedad. Se realiza el coupage y se encuba en barricas de roble francés (80%) y americano donde el vino tinto Formiga de Vellut 2016 permanecerá durante 9 meses. Antes de ser embotellado, se clarifica con proteínas de levaduras.

Este vino tiene una producción limitada. De esta añada 2016, sólo se han embotellado 40.000 botellas.

La añada 2014 de este tinto ecológico del Priorat acompañó nada menos que el banquete oficial de los Premios Nobel 2017. Tanto la prensa como los asistentes al evento hablaron maravillas del vino.

Información adicional

A la vista

Vino tinto ecológico de color cereza picota intenso con ribete violáceo y capa alta. Muy brillante en copa, el vino tinto Formiga de Vellut forma lágrimas coloreadas.

En nariz

Este vino del Priorat es intenso y complejo, donde encontramos en un primer término los aromas frutales en combinación de notas balsámicas muy frescas. También tenemos puntas especiadas, sobretodo pimienta negra, sobre mermeladas y recursos de golosinas de fresa sobre un fondo mineral.

En boca

Su entrada en boca es potente y fresco, con un paso amplio, carnoso y muy goloso. Tenemos un buen equilibrio entre la juventud y su potencia, con una acidez y un tanino muy buen compensado. Este vino de Clos Galena es persistente en boca con sensaciones muy frescas y suaves que nos incitan a beber de nuevo.

Nuestra opinión personal

El vino Formiga de Vellut 2016 es un excelente representante del Priorat con una muy buena relación calidad precio. Ideal para poder descubrir una zona potente pero con una expresión fresca y elegante.

OTRAS AÑADAS

Formiga de Vellut 2015:

92 puntos Enterwine.

Formiga de Vellut 2014;

Obtuvo 91 puntos Enterwine.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Priorat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Barrica
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés y americano
nº de meses en barrica 9
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 92
Puntuación media 92
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Garnacha Tinta 60%, Cariñena 20%, Syrah 20%.
Maridajes Asados, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pluma, Cocidos, Cordero a la parrilla, Estofados, Legumbres, Parrillada de verduras, Quesos semicurados, Setas
Gustos Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
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