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Cava Freixenet Elyssia Gran Cuvée Brut
Cava Brut del Penedès. Coupage de Chardonnay, Macabeo, Parellada y Pinot Noir criado un mínimo de 10 meses en rima.
90
90
Disponibilidad: En existencias
11,50 €
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Descripción del producto
Detalles
La particularidad de este cava Freixenet Elyssia Gran Cuvée Brut es la elaboración como "Blanc de Noirs" del pequeño porcentaje de la Pinot Noir. Esta uva tinta está acompañada de Chardonnay, Macabeo y Parellada.
La bodega Freixenet, todo un referente en la DO Cava, vendimió la Pinot Noir y la Chardonnay por la noche mientras las otras uvas se vendimiaron durante el día. Cada variedad se vendimió en el momento óptimo de maduración.
Este interesante coupage se vinficó cada variedad por separado. De la Macabeo y la Parellada solo se utiliza el mosto flor. Todos los vinos fermentan en depósitos de acero inoxidable con levaduras propias seleccionadas. Finalizadas las fermentaciones, se realiza el coupage de las cuatro variedades y se embotella después de una adición de levaduras y azúcar. El cava Freixenet Elyssia Gran Cuvée Brut reposa en rimas un mínimo de diez meses.
Un cava Brut del Penedès fresco, armónico y no muy seco que nos puede acompañar en muchas ocasiones.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Un cava del Penedès de color amarillo pálido con destellos verdosos. El cava Elyssia Gran Cuvée Brut forma una fina burbuja que forma un persistente rosario de ascensión rápida que finaliza en una ligera corona. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Chardonnay, Macabeo, Parellada y Pinot Noir nos regala una sugerente nariz llena de matices. Un amplio abanico de frutas maduras matizadas por recuerdos florales y frescos cítricos. |
| En boca | Este cava Brut de Freixenet tiene un paso fresco y afrutado, bastante cremoso. La fruta está muy presente con frescos cítricos verdes y toques florales. Refrescante acidez. Final bastante largo que nos deja sabrosos recuerdos de bollería. |
| Nuestra opinión personal | Un cava fresco, sabroso, afrutado y menos seco de lo que estamos acostumbrados. Muy fácil de beber, una copa del cava Freixenet Elyssia Gran Cuvée Brut es ideal como aperitivo. Puede acompañarnos en muchas ocasiones. |
| Tipo espumoso | Brut |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| Envejecimiento | Grand Cuvée |
| Nº de meses en botella | 10 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Nombre del premio | Premios Bacchus 2023: Bacchus de Oro. |
| Porcentaje de Variedad | Chardonnay, Macabeo, Parellada, Pinot Noir. |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Cocina oriental, Combina con toda clase de platos, Cordero a la parrilla, Cordero asado, Entrantes suaves, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles de frutas, Patés, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Postres de hojaldre, Quesos de pasta suaves, Quesos suaves, Risotto, Sólo, Sushi, Verduras |
| Gustos | Afrutado y fresco, Cremoso y de burbuja fina, Ligero, fácil de beber |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar |
Opiniones
1 Opinión
elyssia
Este cava me gusta porque aporta un toque de elegancia a mi mesa. Os lo recomiendo!
Opinión por
(Publicado en 20 de enero de 2021)
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