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Freixenet Malvasía Reserva Dolç

Disponibilidad: En stock

Precio regular: 10,30 €

Precio de oferta 8,25 €

Freixenet Malvasía Reserva Dolç

Características

  • Reserva. 72 meses en botella.
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 11,5

Puntuaciones

91
Puntuación Enterwine 91
91
Puntuación media 91

Disponibilidad: En stock

Precio regular: 10,30 €

Precio de oferta 8,25 €

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Detalles

Freixenet Malvasía Reserva Dolç es un cava dulce para postres. Sus uvas, provienen de suelos pobres y rocosos, propiedad de la bodega Freixenet, en la falda de la montaña, donde la producción es limitada y se consigue una mejor maduración y equilibrio.

La vendimia se realiza en septiembre cuando la uva ha alcanzado el punto de maduración óptimo. La fermentación alcohólica se lleva a cabo a temperatura controlada, entre 13º y 18º. La crianza o envejecimiento en rimas, se hace durante aproximadamente 70 meses. Una vez realizado el degüelle, este cava Freixenet Malvasía Reserva Dolç 2011, se le añade el licor de expedición, que ha sido elaborado con mosto de Malvasía de distintas añadas y vino añejo que ha envejecido en barriles de madera de castaño durante 20 años.

Toda esta complejidad queda refleja en este cava  dulce aportando una elegancia y singularidad que sorprenderá a más de uno.

Información adicional

A la vista

Este cava Freixenet Malvasía Reserva dulce es especial para postres, se muestra con un brillante y limpio amarillo casi dorado y una burbuja muy fina que forma una buena corona.

En nariz

Con una buena intensidad, este cava para postres Freixenet Malvasía va mostrando las frutas compotadas junto a las notas de la crianza con agradables especies, dulces como no, ahumados, frutos secos y mucha bollería y crema.

En boca

El paso por boca del cava Freixenet Malvasía cava especial para postres es muy agradable, con un elegante dulzor sin ser empalagoso. Buena entrada. Burbuja integrada y marcada presencia de manzana asada, frutos secos, toques de miel y con las notas de la crianza en segundo plano. Sedoso y fresco. Final muy persistente recordando las frutas y los frutos secos.

Nuestra opinión personal

Freixenet Malvasía Reserva Dolç cava para postres, es sorprendente y seductor desde el primer momento. Para los amantes de lo que una vez fueron los “semi”. Maridaje bordado para postres con crema, frutas y quesos azules para los más atrevidos.

OTRAS AÑADAS

Freixenet Malvasía 2009 Reserva Dolç;

Obtuvo 91 puntos Enterwine.

Añada 2011
Tipo espumoso Dulce
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Reserva
Nº de meses en botella 72
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 91
Puntuación media 91
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Malvasía
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Chocolate, Foie, Jamón Ibérico de Bellota, Pasteles de frutas, Postres de crema, Postres de frutas, Postres de frutos secos, Postres de hojaldre, Postres dulces, Quesos azules, Turrones
Gustos Cremoso y de burbuja fina, Ligeramente dulce, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Para los postres, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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