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Ganko 2016

Disponibilidad: En stock

33,40 €

Ganko 2016

Características

  • Crianza. 16 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 13,5

Puntuaciones

94
Puntuación Enterwine 94
94
Puntuación media 94

Disponibilidad: En stock

33,40 €
-+

Detalles

Elaborado siguiendo una filosofía de mínima intervención, el vino Ganko es un excepcional tinto crianza del prestigioso enólogo francés, afincado en La Rioja, Olivier Rivière.

Es un vino de un coupage algo distinto al habitual. 80% Garnacha y 20% Mazuelo, ambos procedentes de viñedos situados a 570 metros de altura, en la zona de Cárdenas, en la Rioja Alta. Son viñedos viejos, de edades comprendidas entre los 60 y los 80 años y con rendimientos muy bajos.

Después de realizar una vendimia manual, este vino de la DOCa Rioja se vinificó con el racimo entero, realizando bazuqueos y remontados periódicos para conseguir una mayor extracción. Al acabar la fermentación, el vino tinto Ganko 2016 reposó durante 16-18 meses en fudres de madrera viejos y barricas grandes, para conseguir un menor aporte de madera y mayor concentración de fruta.

Este vino tinto crianza de Rioja tiene una producción limitada a 4.000 botellas.

La palabra "Ganko" significa obstinado o tenaz en japonés. Olivier Rivière recibió ese mote de su importador en el Japón, impresionado por la exigencia profesional del elaborador francés.

Información adicional

A la vista

Vino tinto de Rioja de color cereza picota con ribete granatoso y capa media-alta. Muy limpio y brillante, Ganko forma elegantes lágrimas coloreadas.

En nariz

Profundo, matizado y enormemente expresivo. Fruta en todas sus formas: fresas silvestres, moras, frambuesas, intercaladas con aromas florales de violeta. Muy puro, este vino nacido en los viñedos de Cárdenas tiene un fondo terroso con recuerdos balsámicos. La madera está perfectamente integrada, y aporta complejidad sin destacar en ningún momento.

En boca

La entrada en boca de este vino de Olivier Rivière es fresca y sabrosa, con un paso frutal, amplio y estructurado. Muy preciso y fino, lleno de vida. Magnífica acidez, equilibrada, con taninos de tacto sedoso y una gran sensación de terruño. Final de enorme persistencia, con recuerdos de monte bajo, leves notas especiades, fruta de gran pureza y un eco mineral.

Nuestra opinión personal

El excelente Ganko 2016 de Olivier Rivière es uno de los grandes vinos de la nueva Rioja, más interesada en el terruño que en la madera. Una joya.

OTRAS AÑADAS

Ganko 2015:

94 puntos Enterwine. Idéntica puntuación Parker.

Ganko 2012;

Obtuvo 94 puntos Parker, 94 puntos en la Guía Peñín y 94 en la puntuación Enterwine.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Rioja
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 16
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 94
Puntuación media 94
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Garnacha 80%, Mazuelo 20%
Maridajes Arroces de carne, Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Cocidos, Embutidos, Estofados, Legumbres, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pato, Pavo asado, Setas, Ternasco asado, Verduras rellenas de carne
Gustos Afrutado y fresco, Complejo y elegante, Ligero, fácil de beber
Ocasión Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
  1. Ojiplático review by Lizarazu on 27/9/2019
    Valoración

    Este francés tiene un toque mágico. No sé qué les enseñarán allí, pero se ponen a hacer vino y te presentan cosas que te dejan sin habla. Están a otro nivel. Vino excepcional, y eso que aún no ha llegado a la cima.

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